【西荻窪】見たことのない商品ばかり！島根の魅力が詰まった「SELECTIONS OF SHIMANE SHADOMAN（シャドマン）」

島根県出身のオーナー影山さんは、今でも島根と東京を行き来しながら、島根のおいしいもの、素晴らしい食材をたくさんの人に知ってもらうべく、「SELECTIONS OF SHIMANE SHADOMAN（シャドマン）」を西荻窪でオープンしています。

あまり島根に馴染みのない私は、店内の商品ほとんどが目新しいものばかり！その中でも、今回のお目当ては、NHKのアサイチでも紹介されたという平飼で育てられた放牧卵「彩り天佑卵」です。栄養たっぷりで安心・安全！奥出雲の自然の中でストレスなく育てられたニワトリが産んだ卵なのだとか。

ぜひ、最初は、たまごかけごはんで！とおすすめされたので、早速いただいてみました。卵の味が濃厚で美味しい～！

他にも、この卵を使って作られたバウムクーヘンや、

マヨネーズなども並んでいます。

お店オリジナルの商品もあるんですよ。1つ目は、米粉100％で作られた塩分も入っていない「OKOBAKO（おこばこ）」です。その製麺法は、特許も取得済で、日本にはなかなかないお米の麺です。

平麵と細麺があるので、うどんやパスタ、そうめん、鍋の〆など、使い方はさまざま。食欲のないときにもつるっと食べられそうです。

小麦粉のアレルギーがある方にもいいですね。

もう一つは、島根で農業もしているというオーナーが自ら作ったにんにくで作ったガーリックペースト、その名も「シャドマンガーリックペースト」。余計な物を使っていない、国産のにんにくで作られたペーストは、香りがすごくいいのに、翌日にあまり残りません。

減農薬・減化学肥料・特別栽培米のコシヒカリ「深山の清水米」は、もみのままお店に届き、お客さんの注文を受けてから精米しています。好みに応じて、精米具合も調整してくれるそう！精米したての美味しさは格別なので、これはうれしいサービスです。

西日本では有名な米どころとのことですが、こちらも初めて出会う商品だったので、とても興味深かったです。

火曜日はなんと、15％オフに！

東京にあって、これだけ島根愛が詰まったお店はなかなかないのではないでしょうか。お店は3月にちょうど1周年を迎えたそう。島根のものをもっと知りたい！島根県のおいしいもの食べてみたい！という東京在住の方がいらっしゃったらぜひ足を運んでほしいお店でした。

SELECTIONS OF SHIMANE SHADOMAN Since2022

東京都杉並区西荻北2丁目12-4

080-5720-4547

平日 10:00～18:30 土・祝 10:00～18:00

定休日：日曜日