ヘルシーなのに満足感アリ!?「キノコのお肉」新作3品を食べ比べてみた

こんにちは、シティリビング編集部のホピ子です。

最近、植物性の代替肉が話題になっていますが、みなさんは「キノコのお肉」ってご存じですか？ 雪国まいたけから新しく発売された「キノコのお肉」は、お肉のような食感を楽しめるキノコ素材で、ヘルシーなのに満足感があると注目されているんです。今回は、いくつかある商品ラインアップの中から3品をピックアップして実際に食べてみました！ 気になる味や食感、アレンジ方法までレポートします。

そもそも「キノコのお肉」とは？

「キノコのお肉」は、雪国まいたけが開発したキノコ由来の新しい食材。キノコならではのジューシーさや弾力を生かしながら、まるで本物のお肉のような食べ応えで、低脂質・低カロリーでヘルシーなのも大きな魅力です。動物性の肉を使わなくても満足感が得られるので、健康志向の方や環境に配慮した食生活を送りたい人にもぴったり。

では、そんな「キノコのお肉」の中から3品を実際に食べてみます。

ガーリックの香りが食欲をそそる「キノコのお肉 食べるソース アヒージョ」

最初に試したのは、「キノコのお肉 食べるソース アヒージョ」。オリーブオイルとガーリックの風味が効いた、洋風のおつまみにぴったりな一品です。

四角い塊がキノコのお肉

パッケージを開けると、ガーリックの香りがふわっと広がり、一気に食欲を刺激されます。オリーブオイルがたっぷりと使われていて、キノコのお肉もゴロゴロ入っているのがうれしいポイント。

バゲットにのせて食べてみると…これはワインが欲しくなる味！ オリーブオイルのまろやかさとガーリックのパンチが絶妙で、かむほどにキノコのお肉のジューシーなうま味が広がります。キノコとは思えないほど弾力があり、かみ応えも抜群。

そのまま食べるのはもちろん、パスタやグリル野菜に絡めてもおいしそう。オイルを生かしてアレンジしやすいので、ちょっとおしゃれな食卓を演出したいときにも活躍しそうです。

ごまのコクとピリ辛がクセになる「キノコのお肉 食べるソース ごま担々」

次に食べたのは、「キノコのお肉 食べるソース ごま担々」。濃厚なごまのコクとピリ辛風味が楽しめる、中華系の味付けが特徴のソースです。

開封すると、ごまの香ばしい香りがふわっと漂い、見た目も味噌ダレのように濃厚。今回は、ゆでた中華麺にたっぷりとかけて試してみました。

麺をよく混ぜてから一口。まず感じるのは、濃厚なごまのコクとまろやかな甘み。その後に、ピリッとした辛さがじんわりと追いかけてきます。キノコのお肉はひき肉のような食感で食べ応えがあり、満足感も抜群！

タレがしっかり絡むので、汁なし担々麺のような感覚で楽しめました。仕上げにラー油や花椒を加えると、より本格的な味にアレンジできそうです。麺だけでなく、豆腐や蒸し野菜にかけても合いそうなので、いろいろな食べ方を試してみたくなる一品でした。

炊飯器に入れるだけ！うま味たっぷり「雪国まいたけごはんの素 キノコのお肉入り」

最後に食べたのは、「雪国まいたけごはんの素 キノコのお肉入り」。炊飯器に入れて炊くだけで、まいたけのうま味が詰まった炊き込みごはんが完成する便利な一品です。

炊飯器を開けると、まいたけの芳醇な香りがふわっと広がり、思わず深呼吸したくなるほど。湯気とともに、キノコのお肉がゴロゴロ入った炊き込みごはんが姿を現します。

さっそくお茶碗によそって一口。口に入れた瞬間、まいたけの深いうま味と醤油ベースのやさしい味付けが広がります。キノコのお肉の弾力も心地よく、まるで鶏肉入りの炊き込みごはんを食べているような満足感があります。

おにぎりにしてもおいしかったです

今回試した3品は、どれも「キノコのお肉」の魅力をしっかり味わえるものでした。手軽に使えて、ヘルシーなのにしっかり満足感があるので、キノコ好きな人はもちろん、「お肉を減らしたいけど、ちゃんとおいしく食べたい」という人にもおすすめです。