ソウル食文化の発信地！世界中のクリエイターが集う“食堂”〈WILDDUCK CANTEEN〉

３つのポイント

1.解放村発、多国籍な常連客が通う人気店。
2.国内外の料理家らとコラボレーションを展開。
3.ワインは2,000本超、自然派ワインも豊富に揃う。

ソウル食文化の発信地！世界中のクリエイターが集う“食堂”

ウルタワーのある南山（ナムサン）の麓に広がる解放村（ヘバンチョン）は、米軍基地のあった梨泰院（イテウォン）や、各国の大使館が集まる漢南洞（ハンナムドン）が近いため昔から欧米からの移住者も多く、異国情緒漂うエリア。その中心地で店を構える〈WILDDUCK CANTEEN〉は、この地のフードシーンを象徴するような店だ。

かつてドイツでプレーした元サッカー選手の店主、キム・スミンいわく、目指すのはタクシー運転手が通う、安価でおいしい食堂的な存在だという。「子供やペットと一緒に、年齢に関係なく気軽に立ち寄ってもらえるような。パリやロンドン、ベルリンにあっても馴染むような食堂をイメージしています」。

シグネチャーのパスタをはじめ、季節野菜のグリルや、シーフードのサイドディッシュはどれも美味。もともとヴィーガン店としてスタートした名残で、プラントベースの料理にも対応しているうえ、ワインはナチュラル系を中心に常時2,000本余り。飲ん兵衛のローカルたちが夜な夜な集うのも納得だ。

この店のもう一つの魅力が、オープンマインドな企画力。〈ノーマ〉のパブロ・ソトーや、東ロンドン〈Rochelle Canteen〉のヘクター・ヘンダーソンら、世界中のシェフを招いてコラボしたり、パリの〈Kott café〉やコペンハーゲンの〈Atelier September〉といった名店を巡るポップアップツアーへ赴いたり。今年は渋谷〈PARCO〉とタッグを組んだばかり。今後も目が離せない。

Information

WILDDUCK CANTEEN

ワイルドダック・キャンティーン／イベントの情報はインスタ（＠wildduck_canteen）にアップ。

住所：33, Shinheung-ro, Yongsan-gu, Seoul
営：18時～翌1時（土17時〜翌2時、日・祝13時〜翌2時）
休：無休。

＊1ウォン＝0.11円（2025年1月29日現在）。