「Farm to Bakery バカンス」が三宮にオープン。山口県にある自社農園で収穫した小麦「ミナミノカオリ」を使ったバラエティ豊かなパンが並びます。小麦は収穫するたびにタンパク質やデンプンの値をパン職人たちと共有しながらパン作りに反映。水分量たっぷりのパン生地が自慢で、それを生かした口どけの良い「生ドーナツ」もおすすめです。
自社農園の国産小麦「ミナミノカオリ」に、兵庫県産小麦「キタノザカ」を主体に米粉をブレンドし、しっとりとした看板商品「神戸食パン」や、野菜のフレッシュな風味をダイレクトに味わえる「兵庫県産トマトのブルスケッタ」など、地産地消も大切にしています。また、「神戸食パン」にあんことバターをサンドしたギルティなメニュー「最後の“パン”餐」も見逃せません。ほかにはないこだわりの詰まったパンで食事に彩りを添えませんか。
オープンを記念した特別な100個限定パンセットを予約販売
3/15（土）、オープンを記念した「FtBVパンセット」2,500円を100個限定で予約販売。Farm to Bakery バカンスの〝推しパン〟「神戸食パン」、「ロービーサンド（新玉ねぎとローストビーフサンド）」、「最後のパン餐（ハニーあんバターサンド）」、3種のおまかせパンがセットになっています。さらに予約特典で、焼き菓子と神戸市北区の人気コーヒーショップ「sowers」監修の「バカンスブレンドドリップパック」1個ももらえます。予約の受け付けは3/1（土）から。予約方法はInstagramをチェックして。
（シティリビング編集部）
Farm to Bakery バカンス
●オープン日 3/10（月）
●場所 神戸市中央区小野柄通7-1-5、1階
●営業時間 8:00～19:00（売り切れ次第終了）※3/10（月）は11:00〜13:00（売り切れ次第終了）
●定休日 不定休※3／11（火）〜14（金）休
●℡078-891-8089