韓国料理好きに欠かせない鍋といえばやっぱりスンドゥブ！ 豚肉とあさり、キムチの複雑なうまみが合わさったうま辛スープがたまらない♡ 生卵を崩してまろやかにいただくのもよし◎。
韓国料理好き必見！【簡単スンドゥブレシピ】
材料（1人分）
豚バラ肉…50g
あさり（砂抜き済み）…100g
にら…1/4束
キムチ…50g
ごま油…小さじ1
[A]水…200ml
[A]コチュジャン…大さじ1/2
[A]にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
[A]鶏がらスープの素…小さじ1
絹豆腐…1/3丁
卵黄…1個
味の決め手はコレ！
作り方
1.豚肉とにらはそれぞれ3cm幅に切る。
2.鍋にごま油と、豚肉、キムチを加えて肉の色が変わるまで炒める。Aを加えてふつふつしてきたらあさりを加えて火が通るまで煮る。
3.にら、豆腐をスプーンですくって加えてひと煮立ちさせ、卵黄をのせる。
掲載：美人百花2025年1月号「本日もひとり鍋に頼りきり♡」
調理•スタイリング/木村遥 撮影/中垣美沙 調理補助/sue 構成•文/長谷川稚渚 再構成/美人百花.com編集部