切り干し大根のパリパリ食感が楽しい一品です！
さっぱりとした味付けなので箸が進みます♪
豆苗がたっぷり入っていて野菜不足解消にも役立つレシピです！
＜材料＞2人分
豆苗 1パック
切り干し大根 20g
☆調味料
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
白いりごま 小さじ2
＜レシピ＞
１.豆苗は根元を切り落として、半分に切る。
2.鍋に湯をわかして、豆苗を入れて30秒程さっとゆでて、豆苗を取り出して水気を切る。（湯は捨てない）切り干し大根を入れて4〜5分ほど中火でゆでる。湯を切り粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗、切り干し大根を入れて混ぜ合わせる。
＜栄養素＞
カロリー 51kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 2.9g
炭水化物 5.0g
糖質 3.1g
食塩相当量 0.5g
分量表記 1人分あたり
＜レシピ・素材提供＞
DELISH KITCHEN