本格的な味が白だしで簡単に完成！【鶏の水炊きレシピ】

白だしを使用すれば、だし要らずで簡単に鶏の水炊きが作れる！ 鶏のうまみが出た透き通ったスープが体に染み渡る♡

本格的な味わいを簡単に【鶏の水炊きレシピ】

材料（1人分）

鶏もも肉…100g
塩…少々
白菜…80g
えのき…1/2パック
しらたき…50g

[A]水…300ml
[A]白だし…大さじ2
[A]酒…大さじ1

三つ葉（ざく切り）…適量

味の決め手はコレ！

作り方

1.鶏肉はひと口大に切る。白菜はざく切りにし、しらたきと石づきを取ったえのきは食べやすい長さに切る。

2.鍋に鶏肉を入れ、塩をふってもみ込む。Aを加えて火にかけ、沸騰したらしらたき、えのき、白菜を加えて野菜に火が通るまで煮て、三つ葉をのせる。

掲載：美人百花2025年1月号「本日もひとり鍋に頼りきり♡」

調理•スタイリング/木村遥 撮影/中垣美沙 調理補助/sue 構成•文/長谷川稚渚 再構成/美人百花.com編集部