【今日の献立】2025年2月10日(月)「鮭と彩り野菜のドレッシング炒め」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「鮭と彩り野菜のドレッシング炒め」「タケノコの酢みそ和え」「ナスと天かすのすまし汁」の全3品。

ドレッシングで手軽に味付け。疲れた日にはお手軽メニューで。

サラダだけでは勿体ない！ドレッシングを使ったメイン料理。

調理時間：10分

カロリー：249Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師岡本由香梨

鮭 (切り身)2切れ

塩コショウ適量小麦粉小さじ2

玉ネギ 1/2個

キャベツ 2枚

ピーマン 1個

ニンジン 1/10本ドレッシング (玉ネギ:市販品)大さじ2

鮭は骨を取り、ひとくち大に切る。塩コショウで下味をつけ、小麦粉をからめる。玉ネギは皮をむき、ひとくち大に切る。

キャベツは芯を取り除き、ひとくち大に切る。ピーマンは種を取り、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、鮭を中火から弱火で焼き、いったん皿に取り出す。

2. フライパンに分量外のサラダ油をひき、ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマンの火の通りにくい野菜から炒める。火が通ったら(1)とドレッシングを入れ、からめるように軽く炒め、器に盛る。