【八王子】ふんわり優しい国産米粉のたこ焼き『フードトラックビヤンモンジェ』

2025.2.17

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

さむ〜い季節には、アッツアツのたこ焼きが食べたくなったりしませんか？

そこで今回は珍しい米粉たこ焼きのキッチンカーをご紹介させてください☆

FOODTRUCK bien mangé

今回ご紹介するのは、FOODTRUCK bien mangé（フードトラックビヤンモンジェ）さんです☆

※お店の方の許可をいただいた上で、撮影・掲載させていただいています。

ビヤンモンジェさんは、米粉を100％使用したちょっぴり珍しいたこ焼きのキッチンカーです。普段は東京都八王子市を中心に、町田市や調布市などへも出店されています。

先日は以前取材させていただいたことのある、八王子市の『ハンドメイドカフェSAKU』さんにて出店されると伺ったので、遊びに行ってきました☆

※カフェSAKUさんの店長さんの手作りだという、羊毛フェルトのたこ焼き

米粉タコ焼き岩塩

ビヤンモンジェさんは注文を受けてからたこ焼きを焼いてくださるスタイルなのだそうです。そのため少し時間がかかるということで、今回は出店されていたハンドメイドカフェSAKUさんの店内にて待たせていただきました。

そして焼き上がると、すぐにアッツアツのたこ焼きを席まで持ってきてくださいました☆ありがとうございます♪

さっそく蓋を開けてみましょう！今回は私のお友達もよく頼んでいるという、人気の岩塩たこ焼きにしてみました☆

ふんわりとした大きめのたこ焼きに、ヒマラヤ岩塩を使用しているそうです。粒の大きい岩塩がふりかけられているため、キラキラして見えます。

そして、さらに追加料金を支払って、たこせんべいも購入。

たこ焼きをはさんで「たこせん」にしていただきました☆

パリパリとしたたこせんべいの中に、とろとろであつあつのたこ焼き！寒い日にはたまりませんっ♪

なお、たこ焼きといえばソース＆マヨネーズに鰹節のことが多く、ビヤンモンジェさんでも注文可能です。ですが今回私が注文した岩塩たこ焼きは岩塩のみです。

ビヤンモンジェさんは珍しい味のたこ焼きが豊富なことも特徴のお店でして、岩塩もあまり聞きませんが、だし醤油やチリソースなど、他店では聞いたことのないメニューも見受けられます。フットサルチームや出店先のお店とコラボした限定メニューがあることも！どんなたこ焼きがあるのか、わくわくしちゃいますね☆

さて、お次はシンプルにそのまま頂きました。

ビヤンモンジェさんのたこ焼きは鶏白湯と鰹ベースの出汁を生地に使用していて、この他に国産の紅生姜やネギなども入っています。そのためビール等にも合いそうなくらいに、しっかりとした味がついていて、ソース等がなくてもとても美味しかったです♪

中のタコも大きく、冷めても美味しくて！お土産に持ち帰った岩塩たこ焼きを食べた息子も喜んでいました^^

また、生地がとってもふわふわとろとろで！箸で持つのも大変なくらいでした。ふわとろなたこ焼きがお好きな方にはたまらないだろうなぁと思いました☆

たこ焼きはみんなでワイワイ食べると楽しい♪

ビヤンモンジェさんのご紹介記事はいかがでしたか？

しっかりと出汁の効いたふわとろの生地が美味しく、また種類豊富なたこ焼きが楽しいお店でした♪岩塩たこ焼きも美味しかったですが、今度はぜひ限定たこ焼きも食べてみたいです♪

また、今回はカフェSAKUさんの月に一度の夜カフェ、「ちょっと寄る？夜？カフェ」の日にお邪魔したので、この日限定で販売されていた上野原にお店のあるお菓子工房野バラさんのショートケーキや、ビヤンモンジェさんと同じくキッチンカーで出店されていた、（以前記事を書かせていただいたことのある）M's COFFEEさんのコーヒーも岩塩たこ焼きと一緒に頂いちゃいました☆