【頑張れ！受験生！】夜食や受験勉強の合間に食べたい「くるみ」を使ったレシピ

そろそろ受験生は追い込みの時期ですね。夜食や勉強の合間には、体にいい食事を摂りたいもの。今回は、「ブレインフード」と言われるくるみを使ったレシピを紹介します。

「くるみ」はスーパーフード

「くるみ」は、ナッツの中でオメガ3脂肪酸を唯一豊富に含んでおり、ほかにも、ポリフェノール、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの身体に良い栄養が詰まったスーパーフードです。

脳の健康をサポートしてくれるくるみは、まさに受験勉強に励む受験生におすすめの食材なんです！

カリフォルニアくるみ協会の公式ウェブサイトでは、くるみを使った受験生応援レシピが公開されています。今回は、その中から、「くるみとさばの和風カレーそぼろ丼」のレシピを紹介します。

さば缶…1缶(190g)

玉ねぎ…1/2個(100g)

にんじん…1/4本(40g)

しょうが(すりおろし)…小さじ1

カリフォルニアくるみ(ロースト)…40g

冷凍枝豆(さやから出して)…50粒

カレー粉…小さじ1

[A］

みそ…大さじ1

みりん…大さじ1

なたね油…小さじ2

温かいごはん…茶碗4杯分

1.くるみは荒く刻む。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。冷凍枝豆は解凍してさやから出す。

2.フライパンになたね油を入れて中火にかけ、すりおろしたしょうがと玉ねぎ、にんじんを炒める。

3.玉ねぎが透き通ったら、カレー粉も加え1～2分炒める。

4.さば缶(缶汁ごと)、Aを加え、水分がなくなるまで炒める。

5.くるみ、枝豆を加えてさっと混ぜる。ごはんにかける。

公式サイトでは、ほかにも「くるみ味噌の焼きおむすび」や「焼かないくるみとチェリーのココアバー」など、くるみを使った受験生応援レシピが公開されています。気になる方はチェックしてくださいね。

本番まで、あともう少し！

体に気をつけて、頑張れ！受験生！

※記事の内容はリリース発表時のものとなります。詳細や最新情報は公式サイト等でご確認ください。

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