【北野】可愛すぎるひよこちゃん♪半熟とろ～りが新感覚「神戸生ベビーカステラ」

＜神戸発＞こんにちは、リビング神戸阪神間Webのみんみん♪です。北野異人館に向かう坂道で可愛すぎるひよこちゃん♪が目印のお店を見つけました！店名は「神戸生ベビーカステラ」です。週末は行列ができるほどの人気店です。

甘～い香りに誘われて、ついつい足が止まります。「ひよこ！」「作ってるよ！」と観光客の声が聞こえてきます。 平日は、ほとんどがアジア系外国人団体観光客、週末は日本人観光客も多いそうです。

焼き上がりを待つ間もワクワク♪

一度に32個焼ける鉄板に一つずつ丁寧に油をひいてから、生地を流し込みます。

鉄板をしめて待つこと約40秒。鉄板をくるっとひっくり返して約5秒で・・・

ほわほわ生まれたての「生ベビーカステラ」の誕生です！ 竹串で一つずつトレイに運んでいきます。

熱々の生ベビーカステラ一つ一つにひよこちゃんの焼き印を押していきます。 ふわっふわなので、中のクリームがはみ出さないように優しく丁寧に押していましたよ。

トータル1分ほどで可愛すぎる「ひよこちゃんお正月バージョン」の完成です♪ 子どもが抱っこしてもらいながら、焼き上がるのをのぞき込んでいる姿は、なんとも微笑ましい光景です。 焼き上がった瞬間「かわいい♪」の歓声も上がっていましたよ。 みんみんが訪れた日は「お正月バージョン」（1月15日で終了）でしたが、「ハロウィン」や「クリスマス」など期間限定バージョンもあるそうです。着せ替えひよこちゃんが可愛すぎる♪

焼きたてがすぐ食べられる！外はふわっふわ、中は半熟とろ～り♪

紙袋の中で大勢のひよこちゃんが見つめています☆

持った瞬間ふわっふわ、口に入れた瞬間とろ～り！ほんのりハチミツのような甘さとじゅわーっとクリームのような口どけがおいしい。カスタードクリーム？と思ってしまうほどですが、生地が半熟なんだとか。屋台で食べるベビーカステラと違い、ぱさつきがないのも特徴です。 手でつまめるサイズ感や手が汚れないのは、観光地散策の楽しみの一つ、食べ歩きにベストです。 写真撮影をしたり、お店の前にあるベンチに座り、さっそく食べたりしている姿も見られましたよ。

材料にもこだわっています

「神戸生ベビーカステラ」は、可愛いだけではないんです。小麦粉、はちみつ、卵など素材にもこだわっています。 とくに小麦粉は、増田製粉所の100％兵庫県産の小麦「宝笠異人館」を使用しています。 ベビーカステラを焼いているスタッフの我妻さん、大久保さんに話を聞いてみました。 焼き上げるのは難しそうですが「鉄板の温度や油のひき加減で焼き具合に差が出るため、最初は感覚をつかむまで大変」だったそう。今ではリズム良く、見ている私たちを楽しませてくれるパフォーマンスも人気の一つですね♪ ずばりセールスポイントは？「ベビーカステラが半熟なところです」。お客様の感想でも「生地が生」なのに驚かれる声が多いようです。

レンチンでとろ～り食感

買ってすぐに食べ歩きも良いですが、お土産に持ち帰った場合は、10～15秒程度レンチン（使用する電子レンジで差があり）すると半熟とろ～り食感が再現できましたよ。

子どもからお年寄りまで幅広い年齢層にも

サイズは小（15個）500円、大（30個）1000円の2種類から選べます。お支払いは現金のみです。 屋台ではお馴染みのベビーカステラですが「神戸生ベビーカステラ」は半熟とろ～りが新感覚です。 やわらかく食べやすい大きさなので、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に喜ばれること間違いなしですね。 北野坂を訪れる際には、ぜひ可愛すぎるひよこちゃんに会いに行ってみませんか？

神戸生ベビーカステラ

住所：神戸市中央区北野町3丁目4-26 アプローズ北野

営業時間：10:00～18:00

定休日：Instagramで確認してください

https://www.instagram.com/kobe_namababycastella/