東京・麻布十番の一角にたたずむ「HUDSON MARKET BAKERS（ハドソンマーケットベーカーズ）」は、ニューヨークスタイルの焼き菓子がそろうベイクショップ。種類も豊富なクッキーやブラウニーをはじめ、店内の工房で焼き上げるホームメイドのスイーツを1個から気軽に購入できます。アメリカンな見た目は自分用だけでなくギフトにもすてき。本場の味をお目当てに、この冬おでかけしてみませんか？
立ち止まらずにいられない、NYの街角にあるようなスイーツ店
マンションやビルのなかにおしゃれなショップ・レストランが点在し、散策するのが楽しい麻布十番エリア。「HUDSON MARKET BAKERS」は、地下鉄麻布十番駅5b出口からすぐの角地にたたずんでいます。白を基調に、ファサードや窓枠の黒をアクセントに効かせたシックな外観は、ニューヨークの街角に建つショップのよう。すてきな出会いの予感に、入る前から心がおどります。
選ぶ時間も楽しい、100％ホームベイクドの焼き菓子たち
店内には、パッケージもキュートな焼き菓子やケーキがずらり。ニューヨークで長く生活してきたオーナーベイカーのおおつぼほまれさんが、現地で出会い、感動したというアメリカン・ベイクドスイーツの数々を、毎朝2階の工房で焼き上げています。材料には黒糖や雑穀、ナッツ、ドライフルーツなど自然の恵みを感じる素材を詰め込んで。本場の味をカジュアルに楽しむことができると人気を集めています。
定番のクッキーやブラウニーは常時15〜20種類ほど並びます。チョコチップやチョコチャンクをはじめ、ナッツがゴロゴロ入っていたり、スパイスを効かせていたり、ひとつひとつが個性たっぷり。種類の多さに驚きますが、どれも古き良き時代からアメリカで愛されてきた日常のお菓子ばかりで、近隣在住の外国人からも喜ばれているといいます。
すべて個包装でひとつから購入できるので、気軽にいろいろな味が試せるのがうれしいですね。フレーバーごとにデザインが異なる、英字の商品ラベルが大きく貼られたパッケージもアメリカンな仕上がり。おしゃれなだけでなく中身がわかりやすいので、たくさん買っても何のフレーバーだったかわからなくなることがありません。好みの焼き菓子をボックスに詰め合わせてギフトにするのもおすすめですよ。
オートミールや各種ナッツ、ドライフルーツなど、食物繊維豊富な素材をふんだんにミックスした自家製グラノーラも人気。ザクザクした食感は少量でも食べ応え十分で、朝食はもちろん、ちょっと小腹が空いたときにも重宝しそうです。何より、身体にいいので食べても罪悪感がありません。
マフィンやケーキのバリエーションも豊富
レジ横のショーケースには、2階で焼き上がったばかりのマフィンやケーキが次々と並べられていきます。
型から大きく膨れ上がったマフィンは、まわりはサクッと歯ごたえがよく、中はほろっと柔らかい、アメリカらしいボリューム感のある一品。生地に練り込まれたチョコチップやトッピングのクランチの食感も気持ちよく、気取らない見た目とあわせて、一度食べるとファンになることうけあいです。
食べやすい大きさにカットされたラテ・マキアートケーキ、ドーナツ風のグレーズ・ケーキ、バーボンが香るチョコレート・ケーキは、コーヒーとの相性が抜群。甘みはしっかりと感じつつも口当たりは思いのほか軽く、ぺろりといただけますよ。
冷蔵ケースには、濃厚な味わいのニューヨーク・チーズケーキやダブルファッジ・チョコレートケーキをはじめ、季節によってラインナップが変わる生ケーキがそろいます。
人気のキャロット・ケーキは、ふわふわのクリームチーズ・フロスティングをたっぷりのせた本格派。冬から春にかけて登場するりんごがぎっしり詰まったアップルパイは、ホイップクリームやバニラアイスを添えるなど、アレンジ次第でより贅沢なデザートに変身します。
店の奥にはイートインスペースもあり、コーヒーと一緒にケーキをいただくことも可能です。ですが、席数が限られており、混み合うことも多いため、テイクアウトをおすすめしているそう。本場ニューヨークスタイルのベイクドスイーツを、おうちでゆっくり味わってくださいね。