＜神戸発＞こんにちは♪リビングWeb地域特派員のトモです。 今回は神戸市営地下鉄西神・山手線西神中央駅にある商業施設「プレンティ」専門店二番館1階にあるインド料理のスパイスレストラン「SHANKAR（シャンカル）」をご紹介したいと思います。 こちらはエスカレーターの近くにあり、ゴールドの円形のインパクト大なお店の看板が目印です。姫路にあるスパイスなどの輸入会社「ナマステ貿易」が経営されているので、スパイスにこだわり「スパイスレストラン」と書いてあるのも納得です！
スタイリッシュな店内はまるでカフェ！
それでは「シャンカル」の店内をご紹介したいと思います。店内はグレーを基調とした内装に白系の座席でモノトーンにまとめられスタイリッシュな雰囲気になっています。ほかのインド料理店に見られるエスニックなアジアンテイストとはまた違って一見すると、まるでお洒落なカフェのような雰囲気のお店です。
カウンター席もあるので、お一人でも気軽に食事を愉しむことができますね♪
半個室のような席もあり、私は以前ランチで訪れた際に利用したのですが、女子会などにピッタリの雰囲気でとっても良い感じだったのでオススメです♪
手作りにこだわった北インド料理と焼き立てナン！
今回、優しく取材に応じてくださったのはスタッフの新居さん。こちらの「シャンカル」は三宮本店の姉妹店となり、店名の「シャンカル」は三宮本店を始められたオーナーのお名前から付けられているとのこと。また、「シャンカル」のこだわりは「工場製品は一切なく、自社輸入スパイスを自家製ブレンドし、ドレッシングからナンの生地、カレーまで何から何まですべてを店内で手作りすることだ」と教えてくれました。インドで長年修業をされたネパール人のコックさん達が作る本場の北インド料理です。食べやすいカレーから本場そのままの味のメニューまで揃えているとのことでした。
そして「ナン」はもちろん注文後に焼き上げます。
今回は特別にナンを焼く「タンドール窯」を拝見させていただきました！
ランチにもディナーにも！
この日は夫が不在だったので、子どもたちと晩御飯は外で食べようということになり、ディナータイムに子どもと一緒に食事に行きました。インド料理のディナーって少しお値段がランチよりお高いのでは？と思うかもしれませんが、「シャンカル」では嬉しいことにランチのメニューとディナーのメニューがほとんど同じなのでリーズナブルにお食事をいただくことができます。ランチの「日替わりカレーセット」は残念ながらディナータイムにはありませんが、ランチのように気軽にお店を利用することができます♪
今回、私がいただいたのは「レディースセット」（1210円）です。いろいろな物を少しずつ食べたい方にピッタリです♪ アーモンドグリーンサラダ、シナモン風味のチキンスープ、バターチキンカレー、チキンほうれん草カレー、チーズナン（ハーフサイズ。プレーンナンに変更可）、パーパド（レンズ豆のおせんべい）、ミニチキンティッカ、ドリンク（ラッシー又はウーロン茶）、プチデザートが付いています。
ミニサイズのチキンティッカも付いて大満足です♪
子どもたちは「選べるカレーセット・カレー2種」（1210円）でバターチキンカレーとチキンカレーをチョイス。普通のナンをプラス220円でチーズナンに変更。「選べるカレーセット」はカレー5種類の中からプラスの料金で3種類（1320円）、4種類（1430円）まで選ぶことができるので人気のメニューみたいですよ♪
そして「キーマエッグカレーセット」（1210円）です。選べるカレーセットの中には残念ながら子どもが食べたい「キーマエッグ」が無かったので単品のカレーセットを注文。みんなで少しづつシェアしていただきました。 王道の大きなナンはもちろんおいしかったです。
細長いお米のお料理「ビリヤニ」も気になるので、次回は食べてみたいです。
「シャンカル」はお洒落なカフェのような空間で本格北インド料理が味わえるお店です。スパイスにこだわり、自社輸入スパイスを自家製オリジナルブレンドし、ドレッシング、ナンの生地やカレーなどのすべてを店内で手作りしています。ランチもディナーもメニューがほとんど同じなので、いつでも気軽に利用できるお店です。また、テイクアウトメニューもあり本格北インド料理をお家で楽しむこともできますよ。ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。また、ご紹介できるのを楽しみにしております。
SHANKAR（シャンカル）
住所：神戸市西区糀台5-2-3 プレンティ専門店二番館1階
営業時間：11：00～22：00（LO21：30）
定休日：なし