トマトとたまごの雑炊

このレシピを教えてくれたのは

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。

【材料】（1人分）

• トマト：1個
• 溶き卵：1個分
• 水：300cc
• 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
• しょうが（すりおろし）：3cm程度
• ごはん：150g
• 小口ねぎ：2〜3本分
• 粗挽き黒こしょう：適量
• ごま油：適量

【下ごしらえ】

・トマトはヘタを取ります。

【作り方】

1: トマトは縦に4等分に切ります。

2: 鍋に水を沸騰させ、トマト、鶏ガラスープの素、 しょうがを加えて煮込みます。

3: トマトがやわらかくなってきたら、ごはんを加え、ひと煮立ちさせます。溶き卵を流し入れ、 卵が固まるまで煮込みます。

4: 器に盛り、小口ねぎをちらし、ごま油をまわしかけ、粗びき黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

溶き卵をいれる際はひと煮立ちさせてから入れてください。