水菜とアボカドを使った、簡単に作れるナムル風あえもの。ごま油と塩こしょうでさっとあえるだけで、口当たりの良い一品が完成します。
ごま油の香りが広がり、メインのおかずをさらに引き立つ！ フレッシュな緑色が映えるので、食卓に緑が足りないときにもぴったりです。
『水菜とアボカドのナムル』のレシピ
材料（2人分）
水菜……1/4わ（約50g）
アボカド……1個
〈A〉
ごま油……大さじ1/2
塩……小さじ1/4
粗びき黒こしょう……少々
作り方
（1）水菜は長さ2cmに切る。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れて2つに分け、種を取って皮をむき、縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
（2）ボールに〈A〉を入れて混ぜ、水菜を加えてあえる。少ししんなりとしたら、アボカドを加えてさっとあえる。
まずは、水菜に調味料をしっかりからめることがポイント。味がよくなじんでどんどん箸がすすみます。
手軽に作れて彩りも良いこの一品、ぜひ試してみてくださいね！