【スーパーのお刺身、そのまま食べないでー！】和田明日香さん「マグロ赤身がめっちゃ旨くなる(泣)」感激の食べ方「リピ確定」

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。

年末年始は大切な人たちと食卓を囲み、楽しい時間を過ごされた方も多かったと思います。

そんなシーンに登場回数の多い寿司やお刺身ですが、いつもの食べ方に飽きている方もいるのではないでしょうか。

今回、料理研究家・和田明日香さんの「マグロの意外な食べ方」を試したところ、「リピ確定」と確信したメチャクチャ美味しいレシピでした！

今回は、料理家・和田明日香さんがテレビ東京系『和田明日香とゆる宅飲み』で作った、おつまみにぴったりの「ブルスケッタ」のレシピをご紹介します。

筆者はおつまみにはよく生魚を使用します。ですが、レパートリーは刺身かカルパッチョくらいでした。

このレシピ、パンに具材をのせて食べる「ブルスケッタ」という料理なのですが、見た目が華やかなのでとってもおすすめです。

さっそく作っていきます。

※公式レシピでは、マグロをマリネしたものと黒豆とクリームチーズをあえたものの2種類を紹介しているので、料理名が「マグロと黒豆のブルスケッタ」となっていますが、今回筆者はマグロをマリネしたものだけを作ってみました。

※今回、松の実ではなく素焼きのカシューナッツ（食塩不使用）を20粒程度で代用しました。

器に盛って飾り用のイタリアンパセリをのせ、バゲットを添えて完成です。

カシューナッツの食感も楽しく、何よりもあっさりした味わいが嬉しい！

「ブルスケッタ」という料理名なのでバゲットといったパンを使用していますが、クラッカーのようなものでより簡単に仕上げても美味しそう。

いつでも手軽に入手できそうな材料で作られているので、みなさんもおもてなしレシピのレパートリーにぜひ加えてみてください！

ライター：さえ

調理器具大好きフードコーディネーター

元調理器具販売員。調理器具のデモンストレーターやレシピ撮影の経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・フリーランスライター。小学生の1児の母。アジア料理、麺類大好き。