横浜の景色が目の前270度！天空のレストラン！【高ようじ】新高島駅

あけましておめでとうございます、ぴんくのうさぎです。今年も横浜の魅力を発信して参ります！どうぞよろしくお願いいたします。

さて、新しい年のはじまりにふさわしい絶景レストランから。オープンから半年、意外にもまだ知られていない穴場のレストラン、要チェックですよ！！

お目当ては、昨年６月開業「京急EXホテルみなとみらい横浜シンフォステージ」の26階。

ホテルロビーの奥を進んでいくと、エントランスの明るいから一変。シックな墨色が誘う上質な空間です。

和モダンな入口を入ると、一気に広がる横浜の景色。

いかがでしょう。なんと270度が窓！大きなガラス窓が３面、これ以上ない眺めです。

料理はモダンにアレンジした和食。メニューはコースが２つ、パーティに適したコースが２つ、そしてアラカルト。

今回はおすすめを中心に、アラカルトで旬のお料理をいただきました。

店名のついた、高ようじサラダ。葉物野菜に、自家製の鶏ハム、緑黄色野菜、卵と、たっぷりのフライドオニオンを飾って華やかです。一皿で野菜たっぷり、視覚も味覚も喜ぶ贅沢サラダです。

季節の逸品から、う巻き玉子。紫蘇の葉が入った卵は、黄色を引き立たせる茅色のお皿に乗せられ芸術的。実は鰻は、秋から冬が最も脂がのって美味しいそう。ふっくらとした鰻と包み込むやさしい卵が絶品です。

冬の代名詞をもう一品、鱧の湯引き。ぷりぷりの鱧は、梅肉と山葵を合わせます。

そして、本日のカマ焼きは真鯛。豪快かつ上品なカシラ付きです。

特徴的なのが〆、オリジナルの米粉パスタです。こちらは、しらすのペペロンチーノ。やさしい口当たりと、軽いコシの食感は、正真正銘の和パスタです。

最後は甘味、蕎麦茶のブラマンジェ。オリーブオイルとゲランドの塩でいただく大人なデザートです。

夕方までのオーシャンビューも、夜になると大人な雰囲気が漂います。

今回、予約をしてお邪魔したところ、最後に心配りをいただきました。

家紋の入った袋に、ティーバッグ。予約の名前と日付が入ったカードが添えられています。

長寿のシンボル「亀甲紋」と、はじまりも終わりもない無限の象徴「丸紋」。縁起の良い２つが組み合わさった紋だそうです。素敵なお土産に、うれしくなりました。

ロケーション、雰囲気、お心意気・・・知っていて自慢できるお店ですよ。