フライパン１つで完結！　ロバート馬場が切り餅の消費レシピを紹介

正月になると食べる機会が多くなる、餅。

切り餅は、賞味期限が比較的に長いものの、開封してからはできるだけ早めに食べきるのを推奨されています。

毎年１月１１日は鏡開き。お供えしていた餅を食べる人も多いでしょう。

すでに切り餅が余っている人は、さらに餅が増えてしまうかもしれません…。

そんな餅の消費に困っている人におすすめの料理を、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介しています。

「満足度９９%」という料理が、餅チヂミ。

シンプルですが、餅のおかげで腹持ちがいいそうです。フライパン１つで完結するので洗い物も少ないですよ！

まずは、切り餅を１cm角に切ります。硬くて切りにくい場合は、電子レンジで１０秒ぐらい温めると切りやすくなるそうです。

小さく切ることで、火が入りやすくなってカリッモチッとした仕上がりになりますよ。切った餅はフライパンの中に入れておいてください。

豚バラ肉を１cm幅にカットし、溶けるチーズと一緒にフライパンに入れてまんべんなく混ぜます。

焦げ付きやすいフライパンの場合は、少しゴマ油を引いてから加熱。粉を入れなくても、餅とチーズでくっつくそうです。

焼き海苔を好みの大きさにカットし、上からかけます。焼く前に混ぜてもOKです！

底面が焼けてきたら、少し水を入れて蒸し焼きに。しばらくしたら、フタを外して強火で焼き、水分を飛ばします。

じっくりと焼いて水分がなくなったらひっくり返してみましょう。

タレ用に、ネギを切り、酢と醤油を同量入れて炒りごまを加えます。

ごま油とラー油を入れてもいいのだとか。最後に、チヂミの上からかければ完成です！

【ネットの声】

・材料がそろっているから作ってみます。

・家族に大好評でした。満腹感もあって最高。

・とってもおいしかったです！フライパンだけだからラクで嬉しい。

たまには、ひと味違う切り餅の楽しみ方をしたいという人は、試してみてくださいね。

簡単なので「今年は自炊を頑張りたい！」と目標を立てた人にもおすすめですよ！

[文・構成／grape編集部]