おろした大根にめんつゆを入れて…　料理家の『餅レシピ』に絶賛の声！

縁起がよい食べ物として、年始に口にする機会の多い、餅。

２０２５年１月５日現在、家に餅が余っている人も多いのではないでしょうか。

料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、Xに『みぞれ餅』のレシピを公開しました。

ぐっち夫婦さんは投稿に「餅があったら作ってみて！」と、コメントを添えています。

余らせてしまっている餅の消費にも役立つレシピがこちらです。

【材料（２人ぶん）】

・餅３～４つ

・大根１０cmほど

・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２～３杯（薄ければ、醤油で調整）

・カツオ節適量

・三つ葉２～３本

まずは、みぞれを用意。大根の皮を剥いて、おろし金でおろします。軽く絞ってから、ボウルに入れてください。

おろした大根に、めんつゆを入れて混ぜましょう。ぐっち夫婦さんによれば、めんつゆは少し濃い目がよいとのこと。味見をして、お好みで醤油を入れてください。

次に、沸かした湯で、餅をゆでます。

柔らかくなった餅を、先程作ったみぞれに絡ませて、皿に盛りましょう。

カツオ節をのせて、結んだ三つ葉を飾れば…完成！

あんこやきな粉ではなく、みぞれと混ぜれば、ひと味違った餅の魅力を楽しむことができるでしょう。

餅はお腹にたまりやすいイメージもありますが、『みぞれ餅』はサッパリしていて食べやすそうですね。

ぐっち夫婦さんのレシピには、「おいしそう」「明日はコレに決めた！」などの声が上がっていました。

おかずの一品や、おやつにもなりそうな『みぞれ餅』をぜひお試しください！

[文・構成／grape編集部]