半日かければ幸せの味に！ 寒くなると煮込みたくなる「牛すじ」料理で飲もう

自分用のおつまみを作るのって、なんでこんなに楽しいの!?

『ワカコ酒』で大ブレイクした、広島県出身・在住の漫画家である新久千映さん。新久さんはお酒が大好きな食いしん坊で、美味しいものを食べるためなら努力を惜しまない（!?）人でもあります。

そんな新久さんが「今夜アレで飲みたい！」という強い思いの一心で、初めての食材や珍しい食材に挑戦。作ることも食べることも心から楽しむ新久さんの姿に、今宵は晩酌したくなること間違いなし！ 時には少し失敗をしながらも、おいしく一日の終わりを締めくくる晩酌のため、一生懸命頑張るエピソードをご紹介します。

※本記事は新久千映著の書籍『今夜はアレで飲みたい！』から一部抜粋・編集しました。

半日かけるよ！ とろとろ牛すじ

著＝新久千映／『今夜はアレで飲みたい！』