「わざわざ餅を買いたくなる」　余った餅の活用術に「餅で作れるんだ！」

正月になると何かと食べる機会の増える、餅。

正月用に大量に買ったものの、結果的に「余ってしまった」という人は多いでしょう。

余った餅を有効活用できる方法があれば、知りたいですよね。

「餅が余っているなら、騙されたと思ってパンケーキにしてみて！」

２０２５年１月３日、そう呼びかけたのは、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。

パンケーキの材料に餅を使うなんて、中々聞いたことがないでしょう。

作り方は、ぼくさんが公開したイラストを見ながら確かめてみてください！

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まずは８等分した切り餅１つと牛乳５０㎖をボウルに入れ、５００Wの電子レンジで２分温めましょう。

温め終えたら、スプーンで餅を潰しつつよく混ぜて、滑らかにしてください。

ぼくさんいわく「先に餅を潰し混ぜ、後から全体を混ぜるとよい」そうです。

さらに卵１個、砂糖大さじ１杯、無糖ヨーグルト５０g、ホットケーキミックス８０gを加えて混ぜましょう。

生地を４等分にし、温めたフライパンに２回に分けて流します。蓋をしながら、生地を２枚ぶんずつ両面焼いてください。

焼き終えた後は皿に盛り付ければ、ぼくさん命名『わざわざ餅を買いたくなるむっっちりパンケーキ』のでき上がり！

ぼくさんによれば「一度食べたら忘れられないほど、むっちり食感。例えるなら『飲むパンケーキ』です」とのこと。

ぼくさんのレシピには、７万件を超える『いいね』が付き、「やってみたい！」という声が続々と寄せられています！

・餅で作れるんだ！早速作ってみます。

・こんな餅の使い方があるんですね！やってみよう。

・餅が余って困っていたので、助かりました！これは試す価値しかない。

餅がパンケーキ作りに活用できると知り、驚いた人は多いでしょう。

餅を大量に余らせている人は、ぜひ挑戦してみてください！

[文・構成／grape編集部]