餅とオイスターソース　弱火で煮詰めた結果に「うんまそう！」「作ります」

お正月の定番食材といえば、餅。

お正月シーズンに、餅をそのまま味付けして食べたり、お雑煮やお汁粉にしたりして、食べる人は多いでしょう。しかし、お正月に消費しきれず、余らせてしまうこともありますよね。

『ラク速レシピ』を紹介している、料理家のゆかり（@igarashi_yukari）さんは、余った餅の消費にぴったりなレシピを考案。

「余った餅の消費、どころか買い足したくなるくらいおいしい」というひと言とともに、Xで紹介したレシピが、反響を集めています。

ゆかりさんが公開した『オイスターだれ餅』の作り方は、以下の通りです。

まずは、ごま油を中火で熱し、切り餅２つをフライパンの上でこんがり焼きます。

餅に火が通ったら、酒、オイスターソース、醤油を加えて弱火で煮詰めていきましょう。もし煮詰まりにくければ、中火にして、調整してください。

子供が食べる場合は、酒を水に変えても問題ないそうです。

最後に餅を皿に盛り、卵黄をのせたら完成！

卵黄を割ると、まろやかでコクのある味が広がり、オイスターソースの味付けと絶妙にマッチするでしょう。

また、家庭にある材料で、手軽に作れるのも嬉しいポイントですね！

ゆかりさんのレシピは拡散され、「うんまそう！」「これはガチでやばい、作ってみます」といった声が寄せられています。

「定番の食べ方に少し飽きてきた…」という人は、『オイスターだれ餅』を試してみてください。あまりのおいしさに、余った餅がすぐになくなりますよ！

[文・構成／grape編集部]