中身がなくても立派なおかずに！　餃子の皮の磯揚げ

和食の献立に「あともう一品！」というときに、さっと手早くつくれるアイデアレシピ。

使うのは、少しだけ余った餃子の皮と、青のりだけ。

中身の具材を入れなくても、衣をつけた皮をパリッと揚げるだけで、立派なおかずに早変わり。

晩酌のおつまみにも、あっという間につくれて喜ばれる一品です

餃子の皮の磯揚げ

調理時間10分 1人分230Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞

餃子の皮 8～10枚

＜衣＞

小麦粉 大さじ5

片栗粉 大さじ4

水 適量

青のり 小さじ2～3

揚げ油 適量

塩 少々

＜下準備＞

・＜衣＞の材料をよく混ぜあわせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

・揚げ油を170℃に余熱し始める。

＜作り方＞

餃子の皮を＜衣＞に通して170℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色になったら油をきる。器に盛り、塩を振る。

ヒント！ 衣が、カリッとなったら、油から上げるタイミング。

なんといっても揚げたてがパリッとして、風味も抜群！

アツアツの揚げたてをいただきましょう。

(フジノアサコ)