市販の甘露煮で！簡単すぎる「栗きんとん」の作り置き♪

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、お正月に向けた作り置きのご紹介。市販の黄色い「栗の甘露煮」を使って作る、簡単すぎて申し訳ないような栗きんとんのレシピです。

黄色に仕上げるために「クチナシの実」を買っても、そのまま残ってしまうことが多いですよね。今回は、クチナシの実は買いません。市販の栗の甘露煮に入っているので、そのまま使うと黄色っぽく仕上がります。

おせち料理の一品としてどうぞお試しください。

1）さつまいもの皮を剥き、3〜4cmの大きさにする。鍋に移し、さつまいもがかぶるくらいの水を入れ茹でる。

2）さつまいもがやわらかくなったら煮汁を捨て、弱火にかけながらスプーンでつぶす。

3）栗の甘露煮を「煮汁ごと」加える。

4）弱火のまま栗がつぶれないように混ぜて、水分が飛んで粘り気が出てきたら火を消す。

※冷蔵庫で6日ほど保存できます。

ほくほくの「さつまいも」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。

レンジで加熱するので、とっても簡単！さつまいもは種類によって甘さが異なるので、お好みでお砂…

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！