東京・銀座に新たにオープンした「カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック」は、2023年に関西国際空港にオープンした1号店に続く2号店。ディオール（DIOR）と日本の絆を象徴する美食体験が、銀座で新たな章を刻む。
ミシュランで最多の星を持つ女性シェフ、アンヌ＝ソフィー・ピックとメゾン ディオールのコラボレーションにより誕生した同店では、ディオールの象徴的なデザインやアーカイブにインスピレーションを得た独創的な料理がいただける。カナージュ模様やニュールックドレスなど、ディオールのアイコンが華麗に再現された前菜のほか、メインディッシュではメゾンを象徴するエンブレムの一つである、メダリオンチェアの曲線をテーマに、洗練されたフレーバーを展開。グランヴィル ローズやトワル ドゥ ジュイといったディオールの伝統的な要素を取り入れたデザートもぜひチェックしたい。
アンヌ＝ソフィー・ピックは「ディオールとの冒険を継続できることを非常に喜ばしく思います」とコメント。彼女の哲学「Suffusion（紅潮）」を軸に、植物や香りをテーマにした料理が五感を刺激する。
ファッションと美食が奏でるアーティスティックな世界に、ぜひ足を運んでみては。
カフェ ディオール by アンヌ=ソフィ―・ピック ギンザ
住所／東京都中央区銀座6-10-1 ハウス オブ ディオール ギンザ4F
Tel.／03-6263-8131
営業時間／10:30～20:30（L.O.19:30）
https://www.dior.com
Text: Aya Hasegawa
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