【天神エリアラーメン】ヤミツキ！鶏白湯×魚介Wスープの絶品「鶏そば」（福岡市）

こんにちは。ラーメンが大好きなゆりちゃんです。

今回は福岡市中央区春吉にある、“鶏白湯×魚介”の絶品ラーメンをご紹介します。

2024年6月にオープンした鶏料理の人気店「チキンマン」（福岡市中央区春吉）

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分、『HARUYOSHI SQUARE（春吉スクエア）』という複合施設の2階に2024年6月にオープンした『チキンマン』。

炒めた国産鶏のせせり×キャベツ×ニンニクが熱々の鉄板にのった『鶏鉄板』（1人前950円）や、2024年9月に登場した『鶏そば』（950円）が自慢のお店。大きくてカラっとジューシーな『唐揚げ定食』（880円）、唐揚げを甘酢にさっと絡めオリジナルのタルタルソースをたっぷりかけた『チキン南蛮定食』（980円）も揃います。

店内は、テーブル席とカウンター席があります。

清潔感があって1人でも入りやすい雰囲気でした。

濃厚スープが絶品！鶏白湯と魚介の旨みがベストマッチの「鶏そば」

今回ご紹介したいのが看板メニューの『鶏そば』（950円）。

じっくり低温調理した熟成三元豚のレアチャーシュー、紫タマネギ、刻み柚子、かいわれ大根がのっています。

彩りのバランスがとてもオシャレで、美しいビジュアルも良い感じ。

国産鶏と新鮮な野菜を炊き上げた鶏白湯と魚介、かえしを合わせた独創的なスープが特徴。

泡でクリーミーかつ濃厚なとろみがあるのに、味わいは意外とスッキリ！

魚介出汁はつけ麺のスープのように魚粉の風味が全面に出てくるタイプではなく、ほのかに和テイストをプラス。

控えめですが、しっかりとした存在感があります。

麺は、京都にある人気製麺所『麺屋棣鄂（ていがく）』のもの。のどごし抜群の中太ストレート麺が、絶妙な塩梅でスープを絡めとります。

レアチャーシューは、スープを絡めて口に含めば、その柔らかさと深みのある味わいにノックアウトされること間違いなし。

刻み柚子は苦みが強めで、濃厚スープの口直しに最適です。

ちなみに『鶏そば』は、ランチ、ディナーどちらも注文OKですよ♪

ぜひ立ち寄ってみてくださいね。（文／ゆりちゃん）

■チキンマン
住所：福岡県福岡市中央区春吉3丁目24-23 HARUYOSHISQUARE 201
営業時間：【ランチ】11：00～15：00【ディナー】15：00～23：00（L.O.22：30）
定休日：なし ※2025年1月1日〜1月3日は休み
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