温野菜サラダ感覚！おかわり必至の「キャベツとベーコンのステーキ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

今日の主役は、キャベツ。

今日は「キャベツ」を使った朝食レシピ。

とくにダイエット中に何度も作ってたべることが多いかな！

バター醤油味なのでまちがいなし、ちなみにバターをお好みの油に変えてもOKです。カリッと焼いてから蒸し焼きにするキャベツ、おいしくてとまらない。温野菜サラダのような仕上がり。

1/4個が1人分ですが、いつもおかわりしたくなっちゃう。まずはレシピから。

【おかわりしたくなる、キャベツとベーコンのステーキ】

材料・分量（調理時間：10分：1人分）

• キャベツ 1/4個
• オリーブオイル 小さじ1
• 酒 大さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• （A）にんにく 1片みじん切り（おろしにんにくでもOK）
• （A）ベーコン 2枚
• （A）バター 10g

作り方・手順

1） キャベツはくし切りに半分に切る。茶漉しでキャベツの断面に片栗粉ふる。ベーコンは8mm幅くらいに切る。

2） フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツを入れ焦げ色をつける。裏返して酒を入れ、ふたを閉めて中火で4分ほど焼く。 ふたを開けて水分を飛ばすように1分焼いたらいったん取り出す。

3） フライパンに（A）のベーコンとにんにく、バターを入れて火をつけ、1~2分炒めてベーコンに火が通ったら醤油を入れひと煮立ちし、キャベツにかけてできあがり。

レンジでチンするだけで簡単！「キャベツのナムル」

あと一品欲しい時に簡単にできる、キャベツナムル。ざくざくとカットしたキャベツをボウルに入れて、レンジ加熱するだけ。箸休めにもなるあっさり味です！

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