【京都】山間に突如現れる行列！孤高のクラシック中華そば「平源（ひらげん）」

海の京都と呼ばれる京丹後市。京丹後市の山間にある孤高の中華そば店「昔ながらの中華そば平源（ひらげん）」をご紹介します。昔ながらの中華そばを求めて、行列ができるほどの人気店です。

海の京都、京丹後市。ただ、こちら山間にある小さな町の弥栄町。
ここに人気の中華そば店があるので、ご紹介します。

お店の名前は「昔ながらの中華そば平源（ひらげん）」。地元の老舗で仕出しや宴会料理がメインですが、お店の一角で中華そばを提供されています。

車でしか訪問し辛い場所にありますが、駐車場完備です。

メニューはシンプルで、中華そば、チャーシューメン、カレーライスの３種類。
セットにすると、小鉢とごはんがつきます。

店名の通り、まさに「昔ながらの中華そば」。具材は、豚バラチャーシュー、ネギ、もやし、なるとがのった一杯。
最近では色んなラーメン店が増えましたが、まさに原点のような一杯です。

鶏ガラベースと醤油の定番スープで、雑味のないきれいな味わい。あっさりとしながらも余韻に残る美味しさで、最後の一滴まで飲み干してしまいます。

地元製麺所が作るストレート細麺を使用。ツルツルとすすり心地がよく、ほどよくスープとも絡み、しみじみと美味しいです。

煮込み系の豚バラチャーシュー。脂とのバランスもよくジューシー。チャーシューがスープにコクも加えます。

卓上には、ラーメンタレと自家製七味、コショウの調味料が用意されていました。

この自家製七味が秀逸で、風味、辛味がよきアクセントに。おすすめです。

中華そばを求めて、お昼時は行列もできるほどの人気店です。

昔ながらの中華そば、ぜひご賞味ください。京丹後まで来たら、ぜひ立ち寄ってくださいね。

店名：昔ながらの中華そば平源（ひらげん）
住所：京都府京丹後市弥栄町溝谷３４４０
営業時間：11:00～13:30 / 16:00～20:00
定休日：10日・20日・30日