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パリ8区の地中海料理レストランの必食メニュー「丸ごとアーティチョーク」とは?

  • 2025.1.3

パリと近郊の注目アドレスを動画で紹介する「フィリピーヌのパリ案内」。今回は8区のオテル・フロリダ内にあるレストラン「Nepita(ネピタ)」を紹介。

シェフのアマンディーヌ・シェニョが手がけるメニューは、南仏やイタリアの地中海料理がベース。素材の味を生かしながら、季節に合わせたシックでおいしい料理を提供している。丸ごとアーティチョークにピスタチオのエスプーマを合わせた前菜に感動したフィリピーヌは、シェフに作り方を習いに行くことに。

Nepita

12, boulevard Malesherbes 75008 Paris

https://www.hotelfloridaparis.com/fr/restaurant-et-bar.html

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