【ギフト・持ち寄りにも】名店の取り寄せ鍋10選！リピーター多数の美味しいものだけ

2024.12.15

ここから年末にかけて、週末ごとにいろんな行事が待ち構えていて、いっそう慌ただしさに拍車がかかりそう。そんな冬の週末の料理は、“無理しない”一択です。今回は、日々、食を探求する食いしん坊さんが信頼を寄せる「お取り寄せ鍋」をご紹介。冬こそ食べたい10種の鍋が出揃いました。

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週末は「お取り寄せ鍋」でラクしてイベント気分

料理家・arikoさんもリピート【京都老舗店のお鍋】は締めまで美味しい！

京都「本家尾張屋」の宝鍋

京の食を担う名店の一品が一堂に会したまさに“宝箱”
1465年に菓子屋として創業、1702年からはそば屋としても京都の人々に親しまれてきた。深い歴史が繋いだ縁を集結させたこの鍋は、まさに宝。毎年発売を待つ常連さんが多数！今年は11/1より受注開始。
京のごちそう宝鍋￥9,500※送料別（本家尾張屋）

とり安の鶏肉・鶏だし、千丸屋の乾燥湯葉、とようけ屋山本のそこそこ豆腐、Farmoonの発酵辛味調味料、麩嘉の手毬麩、大栄の小判、七味家の七味、そして本家尾張屋の淡だし、宝来そば、濃縮うすだし、京都産ネギ。

すべてのだしを存分に吸ったスープに投入するのは、輪郭がきりりと立ったそば。最後の一口まで大満足。

＼食の達人がオススメ／
すべての具材が京都の老舗名品オールスター。それらを一度にいただける贅沢鍋は、年に一度のお楽しみ。4シーズン連続でお取り寄せしています。（ライター・料理家／arikoさん）

【蟹・ウニ・海老etc.】見た目も華やかな「海鮮鍋」3選！

銀座「蟹みつ」のたらば蟹蟹すき鍋セット

特製“雪見出汁”でいただくぷりぷりのたらば蟹
注文が入ってから仕込む蟹鍋は鮮度が高く、塩気も絶妙。味の決め手は“雪見出汁”。ずわい蟹のすり身と鰹出汁を合わせた蟹みつ特製の出汁が、蟹の旨みを引き出します。粉雪のように沸き上がるすり身も贅沢な景色。今回は長ねぎ、しいたけ、水菜を追加しました。

特大サイズ（2L）脚、脚先、爪、爪下、雪見出汁2本。たらば蟹蟹すき鍋セット2〜3人前￥11,880（銀座蟹みつ）

蟹の旨みが凝縮された出汁はそれだけでごちそう。ごはんと溶き卵を流し、最後はやっぱり雑炊で締めくくりたい。

＼食の達人がオススメ／
家族で店を訪れた際に身の厚さに感動！以来、義両親や友人が来るときに取り寄せています。好みの部位を追加できるのも嬉しい。（読者・中村恵子さん）

赤坂「蒼作和食順」の濃厚うにしゃぶ鍋セット

贅を尽くしたうにスープを最後まで飲み干したい！
じっくり煮込んだ“濃厚うにスープ”は、うに特有の臭みがまったくなく、味の向こう側のほのかな甘みの存在が食欲をそそります。セットのずわい蟹を数十秒しゃぶしゃぶ……贅の極みに食卓も盛り上がるはず。今回は水菜、しめじを追加投入。〆にはリゾット風も絶品。

岩手鴨のローススライス、ももスライス、つみれ、醤油スープ、煮込み麺。鳥藤の合鴨づくし鍋・煮込み麺付き※3〜4人前￥5,724（鳥藤）

濃厚うにスープをフライパンに取り、茹でたパスタを投入。黒胡椒と粉チーズで味を調えれば、とろみの効いたうにパスタに！

＼食の達人がオススメ／
“うに”って無条件にテンションが上がりますよね。〆は好みで、和と洋どちらにも転べるのが最高♡（ライター・桃井真由さん）

福井「開花亭」の海の恵み鍋

極ウマ出汁を注ぐだけで料亭の味を自宅で再現
1890年に創業した料亭・開花亭。福井が誇る海の幸を、極上の出汁で味わう絶品鍋です。職人の手で下ごしらえされた全12種の具材が美しく配置された化粧箱に心が躍る。帰省前に実家や義実家に手配しておけば、年末の食卓が盛り上がること間違いなし。最高のギフトに。