レンチンであんかけが作れる　料理研究家が教えるレシピに「絶対に作ります」

気温がグッと低くなり、寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。

身体が冷えると、温かい料理が食べたくなりますよね。

『レンジ料理研究家』として活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramに投稿した、寒い日に食べると温まる『豚と白菜のあんかけ』のレシピを紹介します。

火も包丁も使わず、電子レンジで温めるだけでおいしいあんかけを作ることができますよ！

材料は以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・白菜３枚ぶん程度

・豚こま肉１５０ｇ

・片栗粉小さじ２杯

＜調味料＞

・オイスターソース大さじ１杯

・醤油小さじ２杯

・料理酒小さじ２杯

・ごま油小さじ２杯

・ガラスープの素小さじ１杯

白菜の葉を５ｃｍ角程度に、芯を２ｃｍ幅程度の細切りにするイメージでちぎります。大きさを調整すると、加熱ムラを減らせますよ。

なるべく重ならないようにしながら、耐熱容器に白菜、豚こま肉の順番でのせていき、調味料をすべて投入します。

蓋をして５００Ｗの電子レンジで４分５０秒加熱。一度取り出して混ぜたら、再び蓋をして５００Ｗの電子レンジで３分４０秒加熱してください。

最後に、片栗粉でとろみを付けたら完成です！

※動画はInstagram上で再生できます。

この投稿をInstagramで見る

レンジ料理研究家/でんぼ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿

でき立てのあんかけは、トロトロの状態！身体の芯からじんわりと温まりそうな仕上がりとなっていますね！

熱々のまま、ご飯や中華麺の上にかけて食べると、どんどん箸が進むことでしょう。

電子レンジで簡単に調理できる、あんかけの作り方には、たくさんのコメントが集まりました。

・白菜を買って来なきゃ！手でちぎって入れるのも、手間がかからなくていいですね。

・明日の夕食はこれで決まり！絶対に作ります。

・間違いないレシピ。熱々のままご飯にかけて食べたい…！

・レンチンだけで、トロトロのあんかけができるなんて…。ゴクリ。

熱々のあんかけを思う存分に楽しめるレシピ。寒くてたまらない日に、作ってはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]