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活性酸素の働きを抑制するβカロテンを手軽に摂取♡美容にうれしいおつまみレシピ

  • 2014.9.29
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いま人気のクラフトビール(小規模なブルワリーで醸造されるビール)の中から注目銘柄をピックアップ! そのビールに合わせた「美容と健康にうれしい♪ さらに見た目もおしゃれ♡」、そんな「おつまみレシピ」を、前回に引き続きRemember The Lemonの前田 直宏さんに提案していただきます。

今回は美容効果、特に活性酸素の働きを抑制するβカロテンを多く含む「生パセリ」を使ったおつまみレシピをご紹介♪ ぜひみなさんもおしゃれで健康的な「おつまみ」と一緒に「クラフトビール」を気の置けない友だち同士で楽しんでみてくださいね

【ピックアップ銘柄】 KIRIN SPRING VALLEY BREWERY『Willy』

キリンビールが立ち上げたクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」。ブルワリー併設店舗およびキリンビールで運営するオンラインショップ限定で提供される希少価値の高いブランドの中から、今回は第2弾として登場した『Willy』をピックアップ♪ 無濾過のピルスナーで、品の良い香りとスッキリとした喉越しで無性にまた飲みたくなるビールです

http://www.drinx.jp

問:キリンドリンクスお客様センターTEL 0120-41-0143

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【レシピ003】

Chickpea and Tomato Salad with Fresh Herb/ひよこ豆とトマトのハーブサラダ

パセリとライムのさっぱりとした口当たりを楽しむざくざくサラダ

活性酸素の働きを抑制するβカロテンを多く含むパセリ。みじん切りにして、ドレッシングでマリネすれば、生のままたくさん摂取できますよ。

|材料| 4人分

ひよこ豆をゆでたもの 1/2カップ

ミニトマト 10個

きゅうり 1本

パセリの葉 ひとつかみ

(ライムドレッシング)

低温圧搾のごま油 大さじ2

ライム果汁、もしくはレモン汁 大さじ1

塩 ふたつまみ

|つくりかた|

1. ミニトマトは縦半分に切り分ける。

2. キュウリはたべやすい大きさに刻む。

3. パセリは葉の部分を良くすすぎ、みじん切りにする。

4. 材料すべてをボウルに入れ、軽くトスして、できあがり。

【レシピ001】Teriyaki Almonds/テリヤキ・アーモンド

前回紹介した美容と健康にうれしい「おつまみレシピ」はこちら☆

【レシピ002】Fresh Vegetables with Cashew Curry Sauce/緑黄色野菜のカシューカレーソースマリネ

レシピ監修:前田 直宏 (Remember The Lemon)

撮影協力:Future House lab.