お弁当にピッタリ！簡単「粉ふきさつまいも」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、「さつまいも」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。

コロコロの見た目が可愛らしい、おやつにもお弁当にもピッタリの一品。さつまいもの種類にもよりますが、甘めに作りたいお砂糖を加えてくださいね！

1）さつまいもの皮をしっかりときれいに洗い、ヘタをとって1.5cmのさいの目切りにする。

2）鍋に（1）のさつまいもを入れ、浸るくらいの水を加えて火にかける。

3）沸騰してから3分ほど茹で、さつまいもがやわらかくなったらお湯だけを捨てる。

4）鍋に塩と黒ゴマを加えて蓋をし、弱火で加熱しながら鍋を振って粉ふきいもにする。

※冷蔵庫で4日保存できます。

ホクホクあま～いさつまいも。旬の味はいろんなアレンジで楽しみたいですね。簡単おいしいレシピのレパートリーがあるとGOODです♪

今回は人気料理研究家さんが教えてくれたレ…

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！