【枚方・くずは】こんなマフィンはじめて!! おいしすぎる究極のしっとり系マフィン「からふるカフェ」

＜枚方発＞リビング大阪Web地域特派員のtomomeg.6です。今回ご紹介するのは、催事・マルシェなどもで大人気！こだわりマフィンの「からふるカフェ」です。お店に買いに行けない方でも大丈夫！ネット販売されています。

カフェ→アメリカンマフィン→こだわりマフィンにたどり着くまで

からふるカフェ？カフェですか？とお聞きしたところ、コロナの影響でイートインからテイクアウト専門にシフトチェンジされたそうです。 からふるカフェだと、カフェと思われるので催事やマルシェでは「マフィンの森」という店名で出店されています。はじめは、素材にこだわったアメリカンマフィンを作られていたそうですが、いろいろこだわりすぎて今のしっとり系具だくさんマフィンにたどり着いたそうです。パサパサしてない！本当にしっとりしたマフィンです。そして、一番驚いたのが、生地ひとつひとつがすべて違う味なんです!! 「おいしいだけでなく、からだにもやさしいものを」をコンセプトにされています。

バター・白砂糖不使用！

白砂糖について、娘の離乳食講座で学ぶ機会があったのですが、「避けたい！」と思ってもなかなか難しいのが現状。からふるカフェでは「粗糖」を使用されています。粗糖は、希少糖でわたしが行くスーパーでは見たことがありません。お店の方に聞いたところ、鉄分やカルシウムが豊富で、美肌に欠かせないというビタミンB1、B2、B6などを含み、白砂糖に比べてカルシウムは18倍、カリウムは50倍なんだそうです。また、ノンコレステロールで低カロリー、健康志向の方に人気の「太白胡麻油」を使用していて、無味なので素材本来の風味を引き立ててくれるそうです。お肌の老化や疲労が気になる人にうれしいセサミンも豊富です。食べて綺麗になれたら最高です!!

人気ナンバー1の「ブルーベリー＆クリームチーズ」（540円） 特別に焼き立てを撮らせてもらいました。いい匂いすぎてやられました！

珍しいお総菜系のマフィンから季節限定のマフィンまで

無水キーマカレーマフィン・ポパイベーコンチーズマフィン・パンプキンマフィン・スイートポテトマフィンなど、珍しいお総菜系のマフィンから、定番マフィン、季節限定のマフィンまで催事やマルシェでは約15種類のマフィンが並んでいます。どれを食べようかなと皆さん悩まれると聞きました。今までの季節限定マフィンで一番人気は「瀬戸内レモンマフィン」だったそうです。有機肥料で育てられたノンワックスレモンを使用していて甘みとすっぱさが調和されていて、どこでも完売だったそうです。食べたかったです… 私のお気に入りは「黒みつ京きなこマフィン」（490円）です。

娘のお気に入りは「いちごミルクマフィン」（530円） 人気ナンバー2は「チョコチップマフィン」（520円）、ナンバー3は「抹茶あずきマフィン」（520円）

個数限定の「カレーマフィン」がすごい！！

「無水キーマカレーマフィン」がすごい！このカレーマフィンのカレーは、なんと手作り。お水を一切使わない無水カレーで、マフィンに合うように独自にスパイスなどを足されているそうです。トマト・人参・玉ねぎ・お肉と具だくさんで栄養たっぷり、そして生地もカレー味です。こんなにおいしいカレーマフィンをはじめて食べました。そんなに量が作れないことから、個数限定での販売。店頭では販売されていないカレーマフィンですが、マルシェや催事では、「出会えたら即買い！」のポップも貼ってあり、ファンの方から予約が入っていたり即完売ということも多いそうです。一度食べたらハマる！ぜひ、食べてみてください！

季節限定のクリスマスミニマフィン。高島屋の催事で完売だった人気のかわいいマフィン。

一度冷凍するのがオススメ！

冷凍すると水分が凝縮されて、解凍することで水分が全体に行き渡りしっとり感が増すそうです。これはバターを使用せず、食用胡麻油を使用しているからとのことです。説明を聞いていると、おいしさについて追求されている熱い思いをとても感じました。冷凍の場合は、レンジで60秒ほど温めると、おいしく食べられます。時間がある時は、レンジのあとトースターで温めると焼き立て食感が楽しめます。わたしは、冷凍+レンジ＋トースターにすることが多いですが、冷凍しなくてもレンジ20秒のあと、トースターで温めればおいしく食べられます。

樟葉駅からは少し離れていますが、催事やマルシェなどにも出店されていますし、ネット購入も可能です。催事やマルシェに出店されてる時は、お店はお休みなのでインスタグラムでチェックをお願いします、とのことでした。お店にご来店いただいたお客様は特別にすこしお得な価格設定になっているそうです。ぜひ、究極のしっとり系具だくさんマフィンの「からふるカフェ」でお気に入りのマフィンを見つけてください♪