野菜は切らなくてOK！　ポカポカ温まる『蒸しレシピ』

何かとイベントが多く、食べすぎ、飲みすぎが増えがちな１２月。

厳しい寒さから体調も崩しがちになるので、身体に優しい料理が食べたくなりますよね。

食卓のメイン料理といえば、炒めたり揚げたりするレシピが多いですが、野菜たっぷりの蒸し料理もおすすめ。

本記事で紹介するのは、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに掲載されている『豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物』です。

野菜をたくさん食べられるヘルシーかつボリューミーなこのレシピ。筆者が実際に作ってみたいと思います！

味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通り。カット野菜を使うので、時短になりそうですね。

材料（2人分）豚ロースしゃぶしゃぶ肉 160g
袋入りカット野菜（キャベツミックス） 1袋（220g）
A 酒大さじ1
A 「ほんだし」小さじ1
B しょうがのすりおろし 1かけ分（5g）
B ポン酢しょうゆ適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1【味の素パーク】

まず、フライパンにごま油を熱し、カット野菜を敷きます。

次に、野菜の上に豚肉を１枚ずつ広げてのせましょう。

『A』を混ぜ合わせて、上からかけてください。

フライパンに蓋をして、中火で５分蒸します。

その間に『B』を混ぜておきます。

蒸し上がったら皿に盛り、『B』を添えて完成です。

食べてみると、野菜がとても甘くなっていて、豚肉のジューシーさとマッチしておいしいです！ポン酢とショウガのタレもピリッとアクセントになっています。

蒸すと野菜のカサが減るので、たくさんの野菜が食べられるのも嬉しいポイント。

クリスマスパーティーなどのイベントでは、揚げ物などを食べる機会が増えがち。

「ホッと温まる料理を食べたいな…」という時には、このレシピを試してみてはいかがですか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]