卵を半熟にするのがポイント　オイスターソース炒めの動画に「子供も大人も喜ぶレシピ」

自炊をしていると、必ず発生してしまうのが洗い物。

ご飯を食べ終わった後に、洗わなくてはいけないと考えると面倒ですよね。

まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、包丁とまな板を使用しない『とろたま卵とささみの甘辛オイスター炒め』のレシピをInstagramに公開。

１５分という短い時間で、ご飯がどんどん進むおかずを作ることができますよ！

【材料（２人ぶん）】

・ささみ４本（２５０ｇ）⁣

・卵２個⁣

・ちくわ３本⁣

・小ネギ適量⁣

・サラダ油大さじ３杯⁣

＜ささみの下ごしらえ＞

・酒小さじ２⁣杯

・片栗粉大さじ１杯⁣

＜味付け調味料＞

・オイスターソース大さじ２⁣杯

・みりん大さじ１⁣杯

・酒小さじ２杯⁣

・砂糖小さじ２杯

・醤油小さじ１杯

キッチンバサミでささみの筋を取り、食べやすい大きさにカット。ポリ袋の中に下ごしらえ用の材料を入れて、５分ほど置いておきます。

ちくわは、キッチンバサミで斜めに切っておきましょう。卵は、小さじ１杯のみりんと砂糖を入れて溶きほぐしてください。

大さじ１杯のサラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、卵液を入れます。中心から混ぜるように火を入れ、半熟状になったら取り出しましょう。

フライパンに大さじ２杯のサラダ油を入れ、片栗粉をまぶしたささみを片面ずつ、中火で１分半ほど焼き上げます。

ちくわを加えてさっと炒めたら、弱火にして味付け調味料を投入し、全体に馴染ませてください。

火を止めた後、卵を戻して器に盛り付けたらでき上がりです！

※動画はInstagram上で再生できます。

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甘辛いオイスターソースで味付けされた、ささみとちくわがやみつきになりそうな一品。

フワフワした卵の食感とも相まって、お米がどんどん進みそうですね！

投稿には「とてもおいしそう。卵がいいですね」「子供も大人も喜ぶレシピ」「まな板いらず。キッチンバサミでできるのも嬉しい」といったコメントが集まりました。

「今日のおかずどうしよう…？」と思った時でも、すぐに作ることができるレシピ。ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]