【今日の献立】2024年12月6日(金)「カニ缶とホウレン草でトマトクリームパスタ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カニ缶とホウレン草でトマトクリームパスタ」 「鶏ささ身とトマトのチョップドサラダ」 「冷凍ベリーのビネガーソーダ」 の全3品。

トマトのリコピンは加熱して油と合わせることでアンチエイジングに効果的！美味しくてキレイになれる献立。

【主食】カニ缶とホウレン草でトマトクリームパスタ

カニ缶を使って濃厚クリーミーなパスタをおうちで簡単に作りましょう！

調理時間：20分

カロリー：678Kcal

レシピ制作：栄養士 和田 良美

材料（2人分）

スパゲティー 160g

塩 16g

熱湯 1500~2000ml

ホウレン草 1束

玉ネギ 1/2個

カニ缶 1缶(1缶75g入り)

水煮トマト (缶)300g

生クリーム 100ml

ニンニク (みじん切り)1/2片分

オリーブ油 適量 塩コショウ 少々

【下準備】

ホウレン草は、根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ5cmに切る。玉ネギは薄切りにする。

分量の塩を入れた熱湯にスパゲティーを加え、袋の表示時間より少し短めにゆでる。

【作り方】

1. フライパンにオリーブ油、ニンニクと玉ネギを入れて強火にかけ、香りがたってきたら水煮トマト(缶)を加える。少しトロミがつく位まで、時々混ぜながら弱火で6～8分煮込む。

2. (1)のフライパンにカニ缶とホウレン草、スパゲティー、生クリームを加えて火を強め、トロミがついたら塩コショウで味を調えて器に盛る。

【副菜】鶏ささ身とトマトのチョップドサラダ

食材全てを小さめのサイズに切りそろえ、ドレッシングで和えて食べる、見た目にも華やかで栄養満点のサラダです。

調理時間：10分

カロリー：279Kcal

レシピ制作：栄養士 和田 良美

材料（2人分）

鶏ささ身 1本 酒 大さじ1

サニーレタス 2枚

プチトマト 4~6個

リンゴ 1/4個

塩 少々

紫玉ネギ 1/4個

キュウリ 1/4本 塩 少々

クルミ 20g

＜ドレッシング＞

バルサミコ酢 大さじ1

オリーブ油 大さじ1

塩 適量 粗びき黒コショウ 適量

【下準備】

鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れたら小さく切る。

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をきる。プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。

リンゴは皮ごときれいに洗い、芯を取って1cm角に切る。分量外の塩水にサッと放ち、ザルに上げる。

紫玉ネギは1cm角に切って水にさらし、水気をきる。キュウリは1cm角に切って塩少々をからめ、少ししんなりしたら、水洗いして水気をしっかりきる。

クルミはフライパンで香ばしく煎り、粗みじん切りにする。

ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

【作り方】

1. ＜ドレッシング＞のボウルに下準備をした鶏ささ身、野菜、クルミを入れて混ぜ、全体にドレッシングがからまったら、器に盛る。

【飲み物】冷凍ベリーのビネガーソーダ

ミックスベリーとビネガーソーダで見た目かわいくキレイになれる女子に嬉しいドリンクに。

調理時間：5分

カロリー：170Kcal

レシピ制作：栄養士 和田 良美

材料（2人分）

ミックスベリー (冷凍)50g

炭酸水 (加糖)600ml

リンゴ酢 大さじ2

ミントの葉 (あれば)適量

【作り方】

1. グラスにミックスベリーとリンゴ酢を入れ、炭酸水を注ぐ。軽く混ぜ合わせ、ミントの葉を添える。