冬に食べたいクリーム煮のレシピ　作り方に「寒い時期に沁みますね」

寒い日が続き、本格的な冬が到来しつつある、２０２４年１２月現在。

身体が冷えると、温かい料理を食べたくなりますよね。

まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで鶏もも肉をふんだんに使用した『鶏肉ときのこのクリーム煮』のレシピを公開。

生クリームなしで、濃厚でおいしいクリーム煮を作ることができますよ！

【材料（２人ぶん）】

・鶏もも肉３００ｇ

・シメジ２ぶんの１袋⁣

・タマネギ２ぶんの１個⁣

・パセリ適量⁣

・粗びき黒コショウ少々⁣

・バター１０ｇ

・塩コショウ各少々⁣

・小麦粉大さじ２杯

＜クリームの材料＞

・牛乳２５０⁣㎖

・顆粒コンソメの素大さじ１⁣杯

・砂糖小さじ２ぶんの１杯⁣

まず鶏もも肉をひと口大にカット。ポリ袋に塩コショウ、小麦粉を入れ、全体にまぶすように振りましょう。

シメジの石突きを落としてほぐし、タマネギは薄切りにします。

バターを入れたフライパンを中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼いてください。皮に焼き色が付いたら、裏返します。

タマネギを加えた後にふたをして、弱火でしんなりするまで蒸し焼きにしましょう。

シメジと小麦粉を加えて全体に馴染ませたら、クリームの材料を加え、そのまま中火でとろみが付くまで、混ぜながら煮ます。

器に盛って、粗びき黒コショウとパセリを振りかけたらでき上がりです！

※動画はInstagram上で再生できます。

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クリーム煮のとろみが、牛乳と小麦粉によって見事に再現されているではありませんか！

鶏もも肉のジューシーな旨味が溶け込んでいて、とてもおいしそうですね！

投稿には「冷蔵庫にあるもので簡単に作れて嬉しい」「寒い時期に沁みますね」「パンにディップしたら最高」といったコメントが寄せられました。

寒い時期にピッタリのクリーム煮のレシピ。自宅で温かいものが食べたくなった時に、作ってみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]