人気エディター・川口ゆかりの「ふたり暮らしのおしゃれレシピ」第96回「私たちを魅了する新しい台湾」

2024年も残すところわずか。

年末進行に追われながら家事に子育て…圧倒的に時間が足りないことに気付きました。でもね、そんなときに限って、現実逃避したくなるんですよね。日本からさくっと行けて、あたたかくて、グルメと癒やしが叶う場所。

それって、台湾なのかも!? 気付いたら成田空港から飛び立っていました。我ながらアクティブ。まずはアートと文化の融合を感じさせる、台北のホットなダイニングシーンからスタートです。

高貴なダイニングルームで味わう、台湾×地中海の創作料理

台北といえば、手軽で美味しいストリートフードが有名ですが、最近では洗練されたレストランが注目を集めているのだとか。そのなかでも、美食家たちから絶大な人気を誇るのが2024年「ミシュランガイド」台湾版で一つ星を獲得した「Aleisha’（アレイシャ）」。地元の伝統的な食材を大切にしつつ、地中海料理のエッセンスを巧みに取り入れた話題のレストランです。

ここで腕をふるうのは、台湾生まれ台湾育ちのシェフ。何を食べてもおいしいのですが、一番驚いたのは自家製のクスクスを使った創作料理。そもそも、クスクスって、手作りできるの？ え、白ワインのクリームにキャビア？ 新感覚……好き。

マリアージュしたドリンクもスペイン産のスパークリングに始まり、ギリシャのワインセラーの白ワインと、どれも独創的でひと皿ごとに新しい発見があり、食べ進めていくのが楽しい。全８品。幸せなお腹いっぱいです。

国立故宮博物院内に広がる美食の世界

国立故宮博物院の敷地内に誕生した「シルクパレス」は、美術館を巡るような感覚でアートとグルメを一度に楽しむことができる、台湾式の中華料理レストラン。

一歩足を踏み入れた瞬間、目を引くのは6メートルの高天井。開放感あふれる広々とした空間が広がり、まるで古き良き時代の宿屋の食堂のよう。素敵！

国立故宮博物院の代表的なコレクションにインスパイアされたコース料理は、本物の展示品のように細部までこだわっており、翠玉白菜や肉形石なんて、驚くべき完成度！ もちろん、味も日本人の口に合う。丁寧につくられたお料理は、かみしめるほどに味わい深く、おいしかったなぁ。台北でまた訪れたい場所ができました。

「台北101」でナイトアウトを楽しむ

ネオンが煌めく夜市の賑わいもいいけれど、台北のシンボルである「台北101」の壮大なライトアップは、やっぱり見逃せません。なんといっても、ガラス越しに見る台北の夜空とネオンが織りなす光の海は、息を呑むほどの美しさ。

特に台北101の89階にあるシティービュー360は、台北の美しい夜景を360度楽しめる絶好のスポット。フォトジェニックなスポットが多数点在しているので、ちょっぴりドレスアップして出かけるのをおすすめします。

スカルプケアで叶う、極上の美容体験

台湾では足裏マッサージがメジャーで、リラクゼーションや健康促進の一環として広く親しまれていますが、実は美容系のサービスも充実しているのをご存知ですか？イチオシは頭皮のスカルプケア。

頭皮と顔は繋がっているため、頭皮をケアすることで顔のリフトアップや小顔効果が期待できるのだとか。そこで台北に二店舗を構える人気サロン「INOVATE（イン・イノベート）」へ。

まずは、耳上から頭頂部、後頭部まで頭皮の状態をチェック。この段階で血行が悪いとのご指摘を受け、マッサージ多めのプレミアムコース（110分）を受けることにしました。日常的にパソコンを使っている私にとって、肩と首の凝りは常に悩みのタネ。しっかりと強めのマッサージが心地よくて、早くもウトウト……。頭皮をブラッシングしながら洗浄していくわけですが、施術後は顔周りのむくみもスッキリして、目元がぱっちり！ 小顔になったかのような感覚に。これはわざわざ行く価値ありです。

心に残るラグジュアリーステイ

台湾旅行を決めたとき、最も楽しみにしていたのはホテル。台北・台南・高雄ではそれぞれ違ったホテルに宿泊しましたが、どれも大正解でした。

「キンプトン大安台北」

台北の中心地、大安区に位置するデザイナーズホテル「キンプトン大安台北」は、ショッピングエリアや観光スポットへのアクセスが非常に良く、台北MRT（地下鉄）の大安駅までも徒歩圏内と移動にも便利な立地。キンプトンならではのペットフレンドリーなサービスもあり、滞在中にペットを連れたゲストを見かけることも。新しい台北を感じるなら、ここは外せませんね。

ホテル内のレストランでは、地元の新鮮な食材を使用した創作料理を楽しむことができます。台湾ならではのエッセンスが加えられた朝食(特にヌードル！)は、ぜひとも味わって欲しい一品。

「シルクスプレイス台南」

台南の中心部に位置し、ワールドクラスのおもてなしを実感できる５つ星ホテル「シルクスプレイス台南」。モダンでありながら台南の伝統美をしっかりと取り入れており、どこか懐かしくも新しい感覚。このロビーなんて、ずっと眺めていたいくらい好み♡

特筆すべきは、豪華な朝食。

豆皿に少しずつ盛り付けられた美しいおかずは、かみしめるほどに味わい深く、しみじみ美味しい。朝から至福でした。台南は〝食″を楽しみに足を運ぶ方も多いと思いますが、ここならきっと満足できるはず。

「インターコンチネンタル高雄」

高雄では大好きな「インターコンチネンタル高雄」へ。海をイメージした客室には、ところどころにブルーの小物が散りばめられており、清潔感たっぷり。

まるでスパのように広々したバスルーム。高級感のあるアメニティが整い、贅沢なバスタイムを過ごすことができます。広々とした空間でゆっくりとお湯に浸かることは、何よりもリフレッシュできる瞬間。疲れがたまりがちな海外なら、なおさらですよね。

洗練された非日常空間に身を置くことで、忙しい日常を少しだけ忘れられる気がします。

フレッシュさが桁違いのサラダバー

滞在中、何度も訪れたのが１階にある「シーズレストラン」。ここにあるサラダバーは、台南にある小さな農家から直送された野菜がズラリ並んでいて、どれもシャキシャキでおいしい。野菜好きにはたまらないコーナーです。

このほかにも、ロビーラウンジのクラシックなアフタヌーンティーセットや日本料理の割烹と、ホテル内で味わえるワンランク上の美食は感動必至。

台湾の古都とも呼ばれる人気都市“台南”

台北での充実した日々を終え、次に向かったのは台南。

高速鉄道で2時間ほどの距離にある台南には、ノスタルジックな風景が溢れていて、とにかく路地が多い。網目状に張り巡らされた道は、かつて台南の地を繁栄させた鳳凰を閉じ込めるために造られたという伝承があるほど。

そんな台南では占いが生活の一部として深く根付いており、日常的に占いを利用する人が多いのだとか。

占いで見えてきた未来とアドバイス

そこで、ずっと気になっていた占いに行ってきました。事前に生年月日と生まれた時間を伝え、いざ先生と対面。まず最初に言われたのが「あなたは決断が早い。せっかちですね。運転はゆっくり」という一言。思わずハッとしました。確かに……せっかちです。

夫婦関係については「旦那さんにいい運をもたらしている」と言われ、少し安心しましたが「去年から今年にかけては意見が合わないはず。でも来年は良くなりますよ」というアドバイスも。ほほう。

そして、3年後の午年には、私の運勢がピークを迎えるという予言が！

来年は少し落ち着いた運気になるとのことで、ポジティブなエネルギーが戻るのを楽しみにしつつ、準備したいですね。何事も早め早めが私のスタイルですが、先生の助言通り、ゆっくりと。

絶品グルメにラグジュアリーなホテルステイ、美容に占いと、ワクワクが止まらない台湾。もうすっかり沼です、沼！

写真・構成／川口ゆかり

共催／TITA、Ｔaiwan Excellence

＊この記事は2024年11月30日現在の情報です。