新種発見！「町イタリアン」で過ごすいい時間【IMPASTO（インパスト）】＠石川町駅

こんにちは、ぴんくのうさぎです。

ここ数年、新しい名店が次々と生まれる元町。

今回ご紹介するのも、有名シェフが2022年の春にはじめたイタリアンです。

オープンから約2年半、あっという間に話題のお店となりました。

石川町駅を降りてすぐ、観葉植物が迎えてくれるカジュアルテイストなお店です。

関内にある姉妹店「プリモ」よりもライトな印象で、肩肘張らない心地の良さ。

シンプルながらセンスが光る店内で、お料理が一層楽しみになります。

ディナータイムはアラカルトが中心。コースが主流の姉妹店とは違い、好きなものを選ぶスタイルです。旬の前菜、パスタ、メイン、デザート、それにピッツァがあるのが特徴です(10月のメニューですが、お許しください)

まるでピッツェリアのようなバリエーション。厨房の奥には薪釜があるそうです。本格的な味を気軽なアラカルトで！町イタリアンという新たなジャンルにわくわくしながら選びます。

お話を聞いてお願いしたのは、こちらの5品。

季節の前菜から、契約農家さん達のインサラータ、そしてカプレーゼ。産地にこだわった野菜は色合い美しく、食感はフレッシュです。

前菜からもう一品、イワシの瞬間レモンマリネはこの日のおすすめのだそう。うまみたっぷりの鰯に爽やかな檸檬は、新鮮そのものです。

氷見漁港直送のアクアパッツァ。名物の丸ごと一匹、少人数でもオーダーできるのが嬉しいですね。おたのしみはもうひとつ、魚介の出汁がたっぷりのスープが残ったら、〆のパスタに仕上げていただけます。

自家製のジェラートは、黒糖。なめらかな口溶けとやさしい香りが、今日の締めくくりにぴったりでした。

ちょっといいイタリアンを普段使いで。ありそうでなかった「町イタリアン」です。

そして欠かせないのがお酒。ワインはもちろん、ビールも種類豊富で、お料理に合わせることができます。その日その時のお料理を気軽に味わえる。ぜひ特別な時間をお過ごしください。