鍋不要！熱湯を注ぐだけで簡単にできる【即席かつおだしレシピ】

寒さが増してくると恋しくなる冬のあったかごはん。だしが決まると頑張らなくてもおいしい！ ということで、鍋を使わずに簡単にできるかつおだしレシピをレクチャー！

鍋を使わない即席かつおだしレシピ

花かつおを使うことで、鍋で火入れせずに簡単にだしが完成。かつお節だけですっきりとキレのいい風味のおだしが。

材料（作りやすい分量）

湯…1L
花かつお…約15g

作り方

1.花かつおを用意する

ボウルに花かつおを入れる。

2.熱湯を注ぐ

電気ケトルやポットなどで湯を沸かし、1に熱湯を注いで3分置く。

3.ざるでこす

別のボウルにざるとペーパータオルや布巾を敷いて2を注いでこす。

掲載：美人百花2024年12月号「寒くなったらちょっと丁寧に作る、毎日だしレシピ」

料理/高橋善郎 調理補助/平川百合絵 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 構成•文/長谷川稚渚 再構成/美人百花.com編集部