IHで『土鍋』を使おうとしたら　『取扱説明書』の注意書きに９万人が驚愕「混乱してる」

ご自宅にある調理器具がガスコンロではなく「IHクッキングヒーター」という方も多いでしょう。ガス漏れの心配がなく火災などのリスクも少ないなど、さまざまなメリットがある一方で、思わぬデメリットもあるようです。たとえば…そのお鍋、本当にIHコンロで使っていいものですか？

しつちょう【松浦機械未来戦略室】 （@yuto_matsuura）さんがX（旧Twitter）に「IHクッキングヒーターに関する注意喚起」を投稿したところ、9.7万いいねが集まり（2024年12月3日時点）、「まさかの落とし穴」などと大きな話題になっています。

はたして、IHクッキングヒーターを使う上で注意するべきポイントとは…？

話題の投稿は、こちら！

今日から12月だな…よし、世の中が本格的に鍋をしだす前に注意喚起しておこう

みんな！

「IHで使える」って書いてある土鍋はIHで使っちゃいけないんだぞ！！(困惑) pic.twitter.com/3YwxmNSd3Z

— しつちょう【松浦機械未来戦略室】 (@yuto_matsuura) November 30, 2024

 

製品に「IHで使える」と表示されている土鍋をなぜ使用してはいけないのか、不思議ですよね。「形状によっては本製品が故障することがあります」とまで書かれています。

調査してみたところ、これはIHクッキングヒーターの仕組みが関係しているようです。以下で詳しく説明します。

IHクッキングヒーターの仕組みとは？

真空断熱容器や炊飯器などを製造・販売しているタイガー魔法瓶株式会社によると、IHクッキングヒーターにおいて「コイル」が重要な役割を果たしているのだそう。

電源を入れることにより、中にある渦巻き状に巻かれたコイルが磁力線が走り、金属の鍋の下をぐるぐると通過することで内部に電流を発生させる仕組みになっているのだとか。そのため、土でできている土鍋の加熱をすることは、通常困難なのだそう。

IHクッキングヒーターを製造販売している企業も、SGマークや「IH用」の表示がある場合でも、土鍋などの陶磁器は使用しないように、と呼びかけています。

たとえば、Panasonicの場合、

SGマークや「IH用」の表示がある場合でも、土鍋などの陶磁器はご使用にならないでください。
陶磁器製の鍋を使った場合、IHクッキングヒーターが高温になると、通電をコントロールして火力が弱くなり、うまく調理することができなくなってしまいます。また、鍋のカタチによっては、IH本体の故障の原因になる場合があります。

と、注意喚起しています。

また、HITACHIの公式Webサイトでも、

陶磁器（土鍋など）や直火用焼網は、SGマーク「SIH」「SCH-IH」付き、IHで使えると表示しているものも使えません。

との注意書きがありました。

三菱電機も、

「IH対応」や「電磁調理器対応」などと表示されていても、IHヒーターではご使用しないでください。
鍋の材質や鍋底の形状・サイズによっては火力が入りにくく、本体の電子部品に負荷がかかり故障の原因になる場合や、底面の脚部やざらつきによってトッププレートに傷をつけ、破損や汚れの原因になる場合があります。

≪土鍋を使用する場合≫
★弊社推奨ステンレス製 土鍋を、お勧めいたします。

との記載。

土鍋の中にも、鍋底にIH加工がされているタイプや、下に「IH対応発熱プレート」を敷いて使用するものもありますが、プレートに対応していない場合もあるため、注意しなければいけません。

お手持ちのIHクッキングヒーター、土鍋両方の説明書などをしっかりと確認することが必要ですね。

「うちのは鍋が割れた」

こちらの投稿に対して、さまざまなコメントが寄せられていました。衝撃の情報に驚いた方も多く、

頭ん中混乱してる
コンロと土鍋どっちを信じればいいの

など「知らなかった」というコメントが多数。

また、IHクッキングヒーターで土鍋を使った体験談として、

うちのは鍋が割れた

絶好調に使えていましたが
ある日パキっ!て音がして
一歳IHに反応しなくなりました
IH用土鍋は2つ買いましたが
同じ現象が起きたので諦めて
カセットコンロで使っています

そういえば…
アルミの鍋焼きうどんをIHにかけてIHが壊れたことあった鍋焼きうどん側にはIH使えるって書いてあったから温めたのに…

などのコメントも。どうやら、実際に故障してしまった事例も多数あるようです。技術の進歩とともにさまざまなものが便利になっていますが、正しく扱うためには、説明書をよく読むことが大切ですね。

これからさらに寒くなり、お鍋のおいしい季節になっていきますが、IHクッキングヒーターで鍋を使用する際には重々お気をつけください。

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取材協力：しつちょう【松浦機械未来戦略室】 （@yuto_matsuura）さん

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参考：
タイガー魔法瓶株式会社「土鍋はIHで使えるの？用途に合わせた土鍋の選び方」（https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/21/）
Panasonic「IH用の土鍋を見かけましたが、使えますか？」（https://sumai.panasonic.jp/ihcook/faq/faq.php?id=a-03）
HITACHI「クッキングヒーターで使える鍋と使えない鍋」（https://kadenfan.hitachi.co.jp/ih/contents/pot/）
三菱電機「IH用と表示のある、土鍋は使用できますか」（https://faq01.mitsubishielectric.co.jp/faq/show/1902?category_id=763&return_path=%2Fcategory%2Fshow%2F763%3Fpage%3D1%26site_domain%3Ddefault%26sort%3Dsort_access%26sort_order%3Ddesc&site_domain=default）

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