食べ応えたっぷり！ゴロゴロミートボールとマッシュポテトのバゲットサンド【パン好きなsumire.のバゲットサンドのレシピ vol.30 〜レシピで旅するヨーロッパ〜】

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、sumire.さんに聞いた「バゲットサンドのレシピ」をご紹介していきます。第30回目は”ゴロゴロミートボールとマッシュポテトのバゲットサンド”です。

 

ゴロゴロミートボールとマッシュポテトのバゲットサンド

「市販のミートボールを使ってお手軽に♪ 豪華でおいしい、クリスマスにも使えそうなサンドができました！」

 

【材料】（2個分）

・バゲット 2/3本（40cmくらい）
・ミートボール市販のお好みのもの 1袋

⁡ マッシュポテト
・じゃがいも 1個
・バター 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・塩、コショウ 少々 ⁡ ⁡

下準備：
①一口大に切ったじゃがいもを柔らかめにゆがく（レンジ加熱でも可。柔らかめに加熱する）。
しっかりと水分を切ったら、じゃがいもをつぶし、バターを混ぜ、混ざったら、牛乳を加えなめらかになるまでしっかりまぜる。塩、胡椒で味をととのえる。

②ミートボールを表示に従って、あたためておく。

 

【作り方】

①バゲットをカットする。

 

②トーストし、マッシュポテトを塗る。

 

③ミートボールをのせる。

 

⑤パンで蓋をして完成。

「今回はミートボールをまるのまま入れてます！食べにくいので、しっかりラップなどで包んで食べた方が食べやすいです。味付けもシンプルなので、お好みで黒胡椒やマヨネーズを追加したり、葉物野菜を加えたり、ボリューム出したいときにはチーズを追加するのもおすすめ！器は、すっかりお馴染みのフランスアンティークの絵皿です♪」