ホテル虎ノ門ヒルズ「ル・プリスティン東京」日本初上陸のクリスマスメニュー！

2024.11.25

ホテル虎ノ門ヒルズから、開業1周年を祝う特別なクリスマスディナーが登場。オリジナルスイーツのギフトなど、クリスマスをより特別なひとときへと彩るシェフ渾身のスペシャルメニューをぜひ楽しんで♪

ホテル1階に位置する「ル・プリスティン東京」は、単なるレストランではなく、日々の幸せや喜びを祝う「セレブレーション」がコンセプトになっています。ミシュランのスターシェフであるセルジオ・ハーマンが深い愛情を注ぐ音楽やアート、デザイン、ファッションが一体となった唯一無二の空間で、シェフゆかりの地であるオランダ・ゼーラント地方の伝統に敬意を払いながら純粋なイタリア料理を昇華させた“NEW ITALIAN”と称するオリジナルスタイルの料理を提供しています。

ル・プリスティンレストラン東京の「クリスマスディナー」

ホテル開業1周年を祝う特別なクリスマスに登場するのは、ベルギー・アントワープの「ル・プリスティン」本店と東京、そして今年10月に「グランドハイアットシンガポール」内にオープンした「ル・プリスティンシンガポール」のオリジナルディッシュを揃えた、三都市の魅力を楽しめる唯一無二のスペシャルディナーコース“NEW ITALIAN”。アペリティーボの一品には、アントワープのスピリッツを感じる缶に入ったプレゼンテーションがユニークな「牡丹海老フォアグラサワーソップキャビア」を。

メインの鹿肉の炉端焼きは、ホテル開業時に提供していた逸品を復刻。柔らかくローストされた北海道産鹿肉の濃厚な旨みを、鹿のフォンで作る深みのあるソースで。

料理とドリンクの計算された相性は、ル・プリスティンでしか体験できない見どころの一つ。エグゼクティブソムリエ／ビバレッジディレクター森覚さんによる特別なワインペアリングがクリスマスメニューをより一層引き立てます。

ルプリスティンシグネチャー自家製オレキエッテ

“タルタルステーキ” ハマチロブスターハラペーニョサジー

ヴァン・ジョーヌカスタードムール貝雲丹フェンネルビエルジュ

特別な夜を彩る、三都市の味を同時に楽しめるディナーは、ル・プリスティン東京でのみ体験できます。贅沢な厳選食材を使用した目にも華やかな美味の数々、そして口にしたときに驚きを与える相性のペアリングをぜひ堪能して。

【クリスマスディナーメニュー】
APERITIVO
・ピッツェッテあか牛ストラッチャテッラチーズ黒トリュフ
・牡丹海老フォアグラサワーソップキャビア
MENU
・“タルタルステーキ” ハマチロブスターハラペーニョサジー
・ヴァン・ジョーヌカスタードムール貝雲丹フェンネルビエルジュ
・ラビオリほうれん草手長海老ンドゥイヤリコッタチーズコーヒー海苔のムースリーヌ
・鹿肉の炉端焼きエルサレムアーティチョーククインス黒トリュフ
・パンナコッタバニラ苺トンカピンクペッパー
■価格：5コースメニュー（アペリティーボ 2品含む）￥23,300
ワインペアリング￥13,200
ノンアルコールペアリング￥6,600
■期間：2024年12月20日（金）～ 26日（木）18:00 ～ 23:00 （L.O. 21:30）
※要予約。ご来店日24時間前まで
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます
※記載の税込価格は1名様料金です

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます

「フェスティブカクテル - パインクーラー」

ル・プリスティン東京1周年を記念して、特別にアレンジした期間限定のフェスティブカクテルも登場。アントワープ本店で人気の「パインクーラー」をリメイクし、ベルギーのチェリービールに代わりシャンパーニュを使用し、より洗練された味わいに。洋梨とチェリーリキュールの自然な甘さに、パインハニーの優しい温かみを加え、シャンパーニュを注ぐことでカクテル全体に上品さをもたらしています。さらに、フレッシュなバジルとアマルフィ産レモングラニータが爽やかなアクセントに。

ル・プリスティンカフェ東京「ル・プリスティンパネトーネ」

ベルギー・アントワープの「ル・プリスティン」本店で毎年人気のパネトーネが、東京でも販売開始。東京限定のダークチョコレートとピスタチオ、2種類のフレーバーを用意。ダークチョコレートにはアマレーナチェリーを加え、濃厚で深い味わいに。ピスタチオは柑橘の爽やかさと絶妙にマッチし、どちらもシャンパーニュと相性抜群の仕上がりです。クリスマスのホームパーティや大切な方への贈り物として、華やかさを添えるギフトにぴったり♪

【店舗情報】
ル・プリスティン東京
（ル・プリスティンレストラン東京／ル・プリスティンカフェ東京）
住所：東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズステーションタワーホテル虎ノ門ヒルズ 1階
☎：03 6830 1077（受付時間：月曜日～土曜日10:00 ～ 20:00 ／日曜日10:00 ～ 19:00）
予約専用メールアドレス lepristinetokyo.reservation@hyatt.com
https://lepristinetokyo.com/

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大人のおしゃれ手帖編集部

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