【10分時短煮物】にんにくバターがそそる『鶏ももかぼちゃのバターしょうゆ煮』レシピ

主菜や副菜、汁ものにスイーツまで、大活躍のかぼちゃ♪
かぼちゃがおいしい今の時期こそ、いろんな料理で楽しみたいですよね。

今回ご紹介するのは、加熱時間たった10分のバターしょうゆ煮。
うまみたっぷりの鶏肉とほっくり甘いかぼちゃに、にんにくとバターの香りがうつって濃厚な味わいが楽しめる一皿です。

忙しい日のおかず作りにも重宝しますよ。

 

『鶏ももとかぼちゃのバターしょうゆ煮』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉……1枚（約250g）
かぼちゃ（小）……1/4個（約250g）
しめじ……1パック（約100g）
にんにく……1かけ

〈煮汁〉
水……1/2カップ
しょうゆ……大さじ1

塩
こしょう
サラダ油
バター

 

作り方

（1）下準備をする
 

・かぼちゃはわたと種を取り、幅1cmに切ってから一口大に切る。
・しめじは石づきを切り、粗くほぐす。
・にんにくは横に薄切りにする。
・鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をまぶす。
・煮汁の材料を混ぜる。

（2）加熱する
 

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、1分焼く。返してにんにくを加え、さらに1分焼く。かぼちゃ、しめじ、煮汁を加え、ときどき混ぜながら7～8分煮る。火を止めてバター20gを加え、ひと混ぜする。

おいしく作るコツ
鶏肉は先に両面を焼きつけてから煮るのがポイント。鶏肉から出てきた脂が煮汁になじむことで、こくが増します。

そろえやすい材料なので、思い立ったらすぐにできるのもうれしい。
加熱時間10分とは思えない濃厚な味わいにきっと驚くはず♪ 今晩早速いかがでしょうか？