だしが利いてうまみ倍増♡電子レンジで簡単【かぼちゃのそぼろあんかけレシピ】

火入れが難しいかぼちゃもレンジ調理なら煮崩れなしで簡単！ 鶏そぼろあんにだし汁を加えて、味わいに奥行きをプラスして。

電子レンジで簡単に完成！かぼちゃのそぼろあんかけレシピ

材料（2人分）

かぼちゃ（ぶつ切り）…250g分
水…大さじ1
小ねぎ（小口切り）…適量

[A]お好みのだし（冷めた状態）…200ml
[A]鶏ももひき肉…100g
[A]長ねぎ（みじん切り）…1/4本分
[A]しょうゆ、みりん、砂糖…各大さじ2
[A]おろししょうが、片栗粉…各小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにかぼちゃ、水を入れる。ラップをふんわりかけて電子レンジで4〜5分、火が通るまで加熱して火傷しないように取り出す。

2.別の耐熱ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ラップをふんわりかけて電子レンジで4〜5分、火が通るまで加熱して火傷しないように取り出し、混ぜ合わせる。

3.1、2をボウルの中で軽く和えたら器に盛り付け、小ねぎを散らす。

掲載：美人百花2024年12月号「寒くなったらちょっと丁寧に作る、毎日だしレシピ」

料理/高橋善郎 調理補助/平川百合絵 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 構成•文/長谷川稚渚 再構成/美人百花.com編集部