アレンジ無限大！レンジで時短「サツマイモのハッセルバックポテト風」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

今日は「さつまいも」を使った簡単レシピです。

甘くておいしいさつまいも、我が家ではサラダにしたり豚汁に入れることが多いかな。そして朝ごはんの主食としてもよく登場します。

パーソナルジムに通って1ヶ月だけ食事管理をつけたのですが、その時まず言われたのが以下の2点。

炭水化物としては白米がベストですが、そば、さつまいも、バナナなども良いそうです。1食の目安として食材の重さで150g（炭水化物量としては50g）ほどが適量とのこと。

というわけで朝にもぜひ食べたい、さつまいもを使ったレシピ。

じゃがいもで作っているのが多いですが、さつまいもをハッセルバックにするのもおすすめ。電子レンジも使って時短にしあげますよー。

1）さつまいもはよく洗い、さい箸等を前後において7mm幅くらいに切る。ボウルに水を入れてさつまいもを10分ほどつけてアク抜きをする。

2）水気を軽くふきラップをかける。1本につき電子レンジ（600w）で4分加熱し、柔らかくなったら取り出す。

3）耐熱容器に入れ、お好みのトッピングをのせてオーブントースターで4分くらい（チーズなら溶けるまで）焼く。またはバターのみ乗せて焼き、上からお好みのものをトッピングしてできあがり。

今回トッピングにしたのは以下の3種類です。

・水切りヨーグルト（クリームチーズ）＋明太子・とろけるチーズ＋ベーコンなど・バター＋メープルシロップ＋水切りヨーグルト＋ナッツ

とってもシンプルすぎて、レシピと呼べないくらい簡単な、さつまいもの「カリカリスティック」をご紹介します。

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪

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