【今日の献立】2024年11月22日(金)「簡単とろーり！鶏ささみのチーズカツ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「簡単とろーり！鶏ささみのチーズカツ」「ナスとピーマンの炒め物」「塩もみ白菜の塩昆布和え」の全3品。

淡白な鶏ささ身にチーズをプラスする事で食べごたえもUP！白菜は箸休めにどうぞ。

しっとりさっくり揚げられたささみの中からチーズがトロ～リ美味しいカツです。プロセスチーズははみ出さないようにしっかりサンドするのがポイント。

調理時間：30分

カロリー：550Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家杉本亜希子

鶏ささ身 5~6本塩コショウ少々

プロセスチーズ 50~60g

＜衣＞

小麦粉 1/2カップ

水適量パン粉 1~1.5カップ

揚げ油適量キャベツ (せん切り)1/8個分

トマト (小)1個

ウスターソース適量

鶏ささ身は筋を取り、厚みを半分にするように切り込みを入れて1枚に開く。軽く麺棒で叩いて伸ばし、塩コショウをする。

プロセスチーズは5～6等分に切る。＜衣＞はトロリとなるように水を加え、混ぜ合わせる。

揚げ油は170℃に予熱する。トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

1. 鶏ささ身にプロセスチーズをのせ、半分に折り畳んでチーズを包み込む(5～6個作る)。

2. ＜衣＞を通してパン粉をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。器にキャベツと共に盛り合わせ、トマト、ウスターソースを添える。

あればイタリアンパセリなど添えてもいいですね。