子供「もう１個食べたいっ！」マヨネーズを使ったカップケーキが簡単すぎてリピ確定

さまざまな料理に使えるマヨネーズ。多くの家庭にある調味料ではないでしょうか。

そんなマヨネーズですが、料理だけではなく、お菓子にも使えると知っていましたか。

マヨネーズやドレッシングなどを製造・販売している、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトには、マヨネーズの活用レシピが多数掲載中です。

その中から、本記事では『レンジでかんたん！ふんわりママレードカップケーキ』というレシピを紹介します。

キユーピーによると、必要な材料はこちらです。マヨネーズといえば、酸味や独特の風味がありますが、どうなるのでしょうか…。それでは作っていきます！

材料（4人分）
ホットケーキミックス 150ｇ
卵 1個 51g
牛乳 80ｍｌ
キユーピーマヨネーズ大さじ1・1/2
アヲハタ５５オレンジママレード大さじ4+適量キユーピー

まず、すべての材料をボウルに入れて混ぜます。

レシピに記載のオレンジママレードの『適量』は、最後の仕上げに使うので、ここでは入れないでください。

次に、混ぜた生地を４個の型に分けて入れます。直径６.５cmの型を使うとピッタリでした。

５ぶん目以上入れると、膨らんだ生地が型から流れてしまうので、気を付けましょう。横から見るとこのくらいです。

ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで２分３０秒ほど加熱します。

電子レンジのワット数や機種、型の大きさなどによって、加熱時間は調節してください。

ちなみに、筆者の家の電子レンジは６００Wの出力に設定できなかったので、５００Wでまず３分、その後様子を見ながらもう１分追加で加熱しました。

加熱が終わった状態がこちら！いい感じにふくらんでいますね。

粗熱が取れたら、上に適量のオレンジママレードを塗って完成です。

食べると、レシピ名にあるように本当にふんわり！そして、オレンジママレードのさわやかな香りがします。

気になっていたマヨネーズの酸味や風味は、意外にもまったく感じませんでした。これは驚きです。

筆者の子供は「もう１個食べたいくらいおいしい！」と絶賛。家族全員、１個ずつあっという間に完食しました。

とても簡単にできるので、材料を混ぜる工程は子供と一緒に作ってもよさそうです。ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]