【山手】歴史のもとでフランス菓子　 Maison de Luz（メゾンドリュズ）

あーさんです。

トンネルを越えるとそこは港町。山を登ると歴史地区。

おしゃれな場所にあるフランス菓子屋さんを紹介します。

見晴トンネルの山側にある白い小さなお店です。石川町・元町からはちょっと離れていて、実は、かわいいお店が少ないエリア。そこでフランス菓子がが買えるようになりました。外観も内観も白を基調としたかわいいお店です。

店内にはきれいなケーキと、いい焼き色のお菓子が並んでいます。

こちらのお店のスペシャリテガトーバスク。きれいな焼き色でショーケースの上で輝いています。このきれいな表面のレイヤージュがなんとも言えません。いつかホールで買っておなかいっぱい食べてみたいです。

今日はカットをおうちで食べることにします。

バスク生地でできた焼き菓子に、ライムとラム酒でお化粧したお菓子。

元町中華街の駅の上のアメリカ山公園でとれたはちみつを使ったマドレーヌ。

ガトーバスクの生地でできた、よこはまのくじら。

こちらのお店の得意なものと横浜のコラボもあります。

実はこの日はショコラミルクティーとショーモンテを買いにお店に行きました。涼しくなった時期に登場するショコラミルクティー。そしてショーモンテってバスクではなじみのあるお菓子です。マドレーヌとサブレバスクもいただきました。

こちらのお店、開店してから1年ちょっとなのですがいろいろなところで紹介されているお店です。こちらのシェフは数々のコンクールで受賞歴があったりして、働いてきた経歴もすごいんです。まったく詳しくない私でも「おぉっ」って言っちゃうぐらい。

年明けすぐにいただくガレットデロワ。国内のコンクールで優勝したり、フランスでも入賞したりした、すごいガレットデロワなんです。ぜひ購入したいです。

フェーブほしい！